Quizás Healthy Gang no sea ajeno al melón amargo. En Indonesia, esta verdura a menudo se cocina en salteados. Pero, ¿qué es Healthy Gang si se puede hacer jugo de melón amargo? De hecho, los beneficios del jugo de melón amargo para la salud son numerosos.
De hecho, debido a que el melón amargo tiene un sabor bastante amargo, el jugo de melón amargo también es amargo. Sin embargo, los beneficios del jugo de melón amargo para la salud son numerosos, por lo que aún se recomienda su consumo.
Algunos de los beneficios del jugo de melón amargo para la salud incluyen reducir la presión arterial y mejorar la salud de la piel. Bueno, para conocer más detalles sobre los beneficios del jugo de calabaza amarga para la salud, ¡lee el siguiente artículo!
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Jugo de calabaza amarga y sus beneficios.
El jugo de calabaza amarga es un jugo hecho de melón amargo (Momordica charantia). La calabaza amarga tiene una piel áspera y rugosa característica. En general, el melón amargo tiene dos tipos, a saber, melón amargo chino y melón amargo indio.
El melón amargo chino suele medir unos 20 cm de largo y tiene un color verde pálido. Mientras tanto, la calabaza amarga india es de menor tamaño, unos 10 cm de largo y ambos extremos puntiagudos. El color es el mismo verde, pero más oscuro.
Ambos tienen pulpa blanca que tendrá un sabor más amargo cuanto más madura sea la fruta. Ambos se pueden consumir en forma de jugo. Al parecer, muchas personas ya conocen los beneficios del jugo de melón amargo para la salud. Por eso, cada vez son más las personas interesadas en consumir este jugo todos los días.
Información nutricional de la calabaza amarga
El jugo de calabaza amarga es muy rico en varios nutrientes importantes. Por ejemplo, mezclar 1 taza (93 gramos) de jugo de calabaza amarga crudo con 1/2 taza (118 ml) de agua filtrada le dará los siguientes nutrientes:
Calorías: 16
Carbohidrato: 3,4 gramos
Fibra: 2,6 gramos
Proteína: 0,9 gramos
gordo: 0,2 gramos
Vitamina C: 95 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR)
Ácido fólico: 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR)
Zinc: 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR)
Potasio: 6 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR)
Planchar: 5 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR)
Vitamina A: 4 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR)
Sodio: 0 miligramos
El jugo de calabaza amarga contiene una gran cantidad de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que tiene un papel en la mejora de la inmunidad, la salud del cerebro y la recuperación de los tejidos.
Además, el jugo de melón amargo también es una fuente de provitamina A. La provitamina A es un compuesto que el cuerpo convierte en vitamina A, lo que ayuda a mejorar la salud de los ojos y la piel.
Además de los beneficios para la salud del jugo de para, cada 1 taza (93 gramos) de jugo de calabaza amarga proporciona el 8 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. La fibra dietética como esta también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
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Beneficios del jugo de calabaza amarga para la salud
Los beneficios del jugo de calabaza amarga para la salud son numerosos, superando incluso la cantidad de su contenido nutricional. Desde la antigüedad, el melón amargo se ha utilizado en la medicina natural en China. No es de extrañar si ahora cada vez se encuentran más los beneficios del jugo de melón amargo para la salud.
1. Reducir los niveles de azúcar en sangre
Varios estudios han demostrado que el jugo de melón amargo puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Esta fruta contiene 3 compuestos que han demostrado tener el efecto de reducir el azúcar en sangre, a saber, polipéptido-p, charantina y vicina.
El polipéptido p tiene una función similar a la insulina. La insulina es una hormona importante que ayuda a regular el azúcar en sangre al facilitar la absorción del azúcar de la sangre a las células y tejidos.
Charantin y vicine también tienen el efecto de reducir los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, todavía no está claro cómo funcionan exactamente estos dos compuestos en el cuerpo. Además, los beneficios del jugo de melón amargo para la salud se deben también a que contiene varios otros compuestos que tienen la función de tratar y favorecer el proceso de regeneración celular en el páncreas. El páncreas en sí es un órgano que produce insulina.
Un estudio se realizó dando 2 gramos de extracto de melón amargo o un placebo a 24 personas. Aquellos que consumieron jugo de calabaza amarga tenían niveles reducidos de hemoglobina A1c (HbA1C), que es un indicador de los niveles de azúcar en sangre a largo plazo.
Los niveles más bajos de HbA1c también significan un mejor control del azúcar en sangre y una reducción automática del riesgo de diabetes. La investigación sobre los beneficios del jugo de melón amargo para la salud parece prometedora. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar por qué el jugo de calabaza amarga puede controlar los niveles de azúcar en sangre.
2. Mejora la salud de la piel
Los beneficios del jugo de calabaza amarga para otros aspectos de la salud relacionados con la piel y la belleza. Muchos expertos creen que el jugo de calabaza amarga puede mejorar la luminosidad de la piel. El jugo de calabaza amarga es una rica fuente de antioxidantes, incluida la vitamina C y la provitamina A. Ambos son importantes para promover una piel sana y curar heridas.
En un estudio, los ratones que usaron extracto de melón amargo como tratamiento experimentaron una recuperación más rápida de la herida. El mismo efecto se observó en ratones con diabetes.
En muchos estudios médicos, el jugo de melón amargo se usa a menudo para controlar los síntomas de la psoriasis, el eccema y las úlceras. Sin embargo, aunque el jugo de calabaza amarga tiene una larga historia en la medicina natural, se necesita más investigación para determinar cómo afecta la salud de la piel.
Otros posibles beneficios de Pare Juice para la salud
Los beneficios del jugo de calabaza amarga para la salud también incluyen la pérdida de peso. Un estudio encontró que cuando 42 participantes recibieron 4,8 gramos de extracto de melón amargo al día, experimentaron una reducción significativa de la grasa abdominal. Después de 7 semanas, en promedio, los participantes experimentaron una disminución de la circunferencia abdominal de 1,3 cm.
Aunque este estudio no pudo determinar la causa raíz, queda claro que beber jugo de calabaza amarga puede ayudar a perder peso. El jugo de calabaza amarga es rico en fibra, bajo en calorías e hidratante, así que no se sorprenda si los beneficios del jugo de calabaza amarga para la salud también son para la pérdida de peso.
Además, beber jugo de melón amargo también te llena. Por lo tanto, esto le impide comer más alimentos con alto contenido de calorías, pero bajo en nutrientes. Además, varios estudios en animales también han demostrado que los compuestos del jugo de melón amargo tienen propiedades para combatir el cáncer.
También se han encontrado otros beneficios para la salud del jugo de calabaza amarga en varios estudios con animales, que indican que el jugo puede aumentar el colesterol HDL, así como reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.
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Entonces, los beneficios del jugo de calabaza amarga para la salud son muchos, porque esta verdura es muy rica en nutrientes, entre ellos, mejora la salud de la piel y controla el azúcar en sangre. Si no le gusta el sabor amargo, puede engañarlo mezclando frutas o verduras frescas para agregarle sabor. (OH)
Fuente:
Healthline. Jugo de Karela: nutrición, beneficios y cómo prepararlo. Julio de 2019.
Revista Internacional de Ciencias Moleculares. Avances recientes en Momordica charantia: componentes funcionales y actividades biológicas. 2017.
Revista de bioquímica celular. Posibles mecanismos moleculares de las actividades hipoglucemiantes de Momordica charantia (karela) en la diabetes. Febrero de 2019.
