¿A quién no le gusta comer en los vendedores ambulantes? Está delicioso, las raciones son grandes, ¡es barato de nuevo! Estos factores son a menudo la razón principal por la que la mayoría de la gente elige la comida callejera. Comer en la calle o al borde de la carretera es mucho más barato que comer en un restaurante. Sin embargo, hay que tener cuidado con la limpieza de los alimentos vendidos, ¡sí!
La razón es que la comida callejera tiene muchos riesgos de contraer enfermedades. Las investigaciones muestran que la comida callejera es la causa más común de diarrea. Anteriormente, la Seguridad Alimentaria Internacional de la Organización Mundial de la Salud (OMS) mencionó una serie de riesgos potenciales de la comida callejera, a saber:
- Altos niveles de sustancias químicas tóxicas, residuos de plaguicidas, metales pesados y aditivos alimentarios prohibidos, como tintes nocivos.
- Bacterias patógenas, como salmonella, staphylococcus aureus, clostridium perfringens y vibrio cholera.
- Contaminación por polvo y polución.
Por lo tanto, ¡debes tener cuidado al elegir la comida callejera!
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Gérmenes de animales
Los animales que deambulan por donde compra comida callejera, especialmente las moscas, pueden portar millones de gérmenes. Cuando ingieras alimentos que han estado expuestos a gérmenes, causarán enfermedades, como diarrea, cólera, disentería, fiebre tifoidea, parásitos intestinales, a los huevos de lombrices.
Consejos: Preste atención a la limpieza de los lugares de comida callejera a los que va. Evite comprar comida callejera que se encuentre cerca de alcantarillas sucias o basureros. Además, si el local de comida callejera huele mal, es probable que haya muchas moscas volando a su alrededor. Además de las moscas, también preste atención si hay animales como cucarachas o ratones que deambulan por el lugar de venta. Si encuentra estos animales, es mejor no comprar comida en ese lugar, está bien.
Sustancias prohibidas y materiales peligrosos
A veces, cuando el precio de la comida es barato, la mayoría de la gente la compra inmediatamente sin comprobar cómo se elabora. De hecho, no es raro que los vendedores ambulantes utilicen materiales peligrosos como alternativa a la elaboración de sus alimentos, para reducir gastos. Por lo tanto, hay que ver y prestar atención al método de fabricación y qué ingredientes utiliza el vendedor al cocinar la comida.
Muchos vendedores también usan aceite de cocina hasta que se vuelve negro. De hecho, el aceite que se usa repetidamente puede desencadenar un derrame cerebral, colesterol e hipertensión. Los vendedores ambulantes a veces tampoco mantienen limpia la comida. Por lo general, tocan la comida que se vende a pesar de que acaban de tener el dinero.
Consejos: Preste mucha atención a cómo se hace la comida y pregúntele al vendedor acerca de una serie de ingredientes utilizados en la preparación de la comida. Pídale al vendedor que reduzca los aromas, como el glutamato monosódico. Si desea más sabroso, pídale al vendedor que agregue ajo. Si compra alimentos a base de frutas o vegetales, como rujak y gado-gado, asegúrese de que estén bien lavados. Evite comprar comida en los puestos de comida de la calle cuyos vendedores no usan guantes o no se lavan las manos después de manipular artículos sucios.
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Polución y polvo
Su nombre también es comer en la comida de la calle, por lo que comer la comida definitivamente está al borde de la carretera. Por lo tanto, las partículas de polvo de la calle pueden volar hacia los alimentos y causar disentería y cólera. No solo eso, un estudio del American Journal of Preventive Medicine muestra que el ruido del tráfico intenso puede afectar el sistema nervioso y estimular la producción de adrenalina. Para efectos a largo plazo, puede causar insomnio, riesgo de ataque cardíaco e hipertensión.
Otras investigaciones han demostrado que escuchar demasiado ruido de vehículos puede ponerlo en riesgo de deterioro cognitivo y síntomas de enfermedad mental, como trastornos del estado de ánimo y trastornos de pánico. Además, si comes al costado de la carretera, inhalarás muchas partículas de polvo. El polvo que se inhala en los pulmones puede asentarse y causar trastornos de la función pulmonar.
Consejos: Busque un lugar de comida callejera que esté un poco alejado del tráfico intenso. Incluso si tiene que comer en los vendedores ambulantes que están al borde de una carretera muy transitada, elija un asiento lo más lejos posible de la carretera y no coma de cara a la carretera. Si puede, elija comida callejera que esté rodeada de muchos árboles, para que la concentración de polvo sea baja.
Lavandería y equipo sucios
Si se da cuenta, muchos vendedores ambulantes lavan los platos en cubos. No usan agua corriente porque no tienen acceso a agua limpia. De hecho, hay muchas bacterias en el balde porque rara vez se cambia el agua. Sin mencionar si lavar el equipo es solo enjuagarlo. Además, los comerciantes también suelen limpiar los cubiertos con un paño sucio.
Consejos: Elija comida callejera que use agua corriente limpia para lavar los utensilios. Si ve que el vendedor ambulante no está limpio, es mejor no comer en ese lugar. Puede pedir que envuelvan la comida y se la lleven a casa. O si quieres estar aún más limpio, trae tus propios cubiertos.
Tinte peligroso
Hay que tener más cuidado al comprobar el color de la comida que venden los vendedores ambulantes, especialmente la salsa. Si el color de la salsa no parece natural, entonces debes tener cuidado. Se ha descubierto que muchos alimentos utilizan tintes textiles que son dañinos para el cuerpo, especialmente para los riñones y el hígado, e incluso pueden causar cáncer.
Además, también debes tener cuidado si compras fruta de color muy brillante. Muchos vendedores ambulantes venden frutas que se ha comprobado que usan tintes dañinos, como el amarillo metanol y la rodamina B.
Consejos: Evite comer alimentos con colores llamativos. Si ya lo ha comprado, intente frotarlo en sus manos, papel o pañuelo de papel. Si el color se pega y es difícil de quitar, lo más probable es que el alimento contenga colorantes nocivos.
Los consejos anteriores pueden facilitarle la elección de comida callejera limpia. No hay que tener miedo, porque también hay muchos vendedores ambulantes que priorizan la salud y la limpieza del lugar para vender y la comida que se sirve. Solo debe tener más cuidado y cuidado al elegir la comida callejera. De esa manera, aún puede disfrutar de comida deliciosa y barata, ¡pero aún así estar saludable!
