Cuando está embarazada, ciertamente escucha a menudo que hay muchos tabúes que deben seguirse, especialmente cuando se trata de comer. Uno de los tabúes más comunes del que puede escuchar es que las mujeres embarazadas no deben comer sushi. Entonces, ¿por qué las mujeres embarazadas no comen sushi? ¡Vamos, averigua la respuesta a través de la siguiente reseña!
¿Por qué las mujeres embarazadas tienen prohibido comer sushi?
La prohibición de comer sushi durante el embarazo en realidad se dedica al tipo de sushi que utiliza ingredientes crudos y a medio cocer. El consumo de pescado crudo o poco cocido durante el embarazo puede poner al feto en riesgo de exposición al mercurio, bacterias y otros parásitos dañinos.
"Los cambios en el sistema inmunológico hacen que las mujeres embarazadas sean más susceptibles a las infecciones, lo que puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo, muerte fetal y parto prematuro", explica Kristian Morey, RD, LDN., Nutricionista clínica del Centro de Endocrinología del Mercy Medical Center.
Además, su bebé también es muy susceptible a la exposición al mercurio, que según Morey puede causar problemas neurológicos. Esto se debe a que el metilmercurio tiene un efecto tóxico sobre el sistema nervioso durante el desarrollo fetal.
Cuando las mujeres embarazadas están expuestas a altos niveles de mercurio, dijo el dr. Lisa Valle, DO., OB-GYN en Providence Saint John Health Center, puede causar daño cerebral, problemas de audición y visión en los bebés.
Además, el pescado crudo que no ha sido congelado todavía puede contener pequeños gusanos parásitos, llamados gusanos anisakis. Esta infección parasitaria se llama anisakiasis y los síntomas incluyen náuseas y vómitos, dolor abdominal intenso, diarrea y crecimiento anormal de tejido en el abdomen.
Según el dr. Lisa, el pescado crudo o poco cocido también puede aumentar el riesgo de exposición a la listeria, la bacteria que causa la listeriosis. Este tipo de intoxicación alimentaria puede presentar graves riesgos de salud para usted y su bebé. La mala noticia es que las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de desarrollar listeriosis.
Los síntomas de vómitos y diarrea en la listeriosis también pueden causar trabajo de parto prematuro, muerte fetal y aborto espontáneo. Además, si un bebé nace con listeriosis, es posible que el bebé tenga problemas con los riñones y el corazón, así como infecciones de la sangre o el cerebro.
Para ayudar a prevenir la listeriosis, el Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos (ACOG) recomienda que las mujeres embarazadas eviten comer sushi elaborado con pescado crudo.
En resumen, hay 2 razones por las que no debes comer sushi de pescado crudo durante el embarazo:
- El riesgo de infecciones bacterianas y parasitarias por el pescado crudo es mayor debido al debilitamiento del sistema inmunológico durante el embarazo.
- Exposición al mercurio que se encuentra en algunos tipos de pescado.
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Entonces, ¿cuándo deberían dejar de comer sushi las mujeres?
De hecho, incluso si es nueva en la planificación de un embarazo, es una buena idea dejar de comer sushi con pescado crudo. Esto también se aplica a las mamás que están embarazadas en cualquier trimestre.
Durante el primer trimestre, se están produciendo algunos desarrollos importantes en el feto, por lo que es muy importante dejar de comer sushi de pescado crudo de inmediato. Durante las semanas 1 a 8, el cerebro y la médula espinal del bebé comienzan a formarse. Durante este tiempo, los tejidos que forman el corazón comienzan a latir y se desarrollan los ojos, los oídos y la nariz.
Todos los órganos principales del bebé se desarrollarán y funcionarán al final del primer trimestre. Es durante las primeras 12 semanas cuando el feto es más vulnerable a la exposición a sustancias tóxicas.
"Durante el embarazo, el sistema inmunológico de la madre se debilita porque tiene que compartirlo con el feto en crecimiento", dice Dara Godfrey, MS, RD., Dietista registrada de Reproductive Medicine Associates en Nueva York.
Cuando tiene un sistema inmunológico débil, es más susceptible a las bacterias o parásitos, que se pueden encontrar en el pescado crudo o si el sushi no se procesa correctamente.
Pero si resulta que ya disfrutó del sushi antes de enterarse de que está embarazada, no debe entrar en pánico. Comuníquese de inmediato con su médico para prevenir los riesgos y efectos negativos de consumir este pescado crudo.
En realidad, el consumo de sushi durante el embarazo no está completamente prohibido. Es solo que las mamás deben elegir sushi con ingredientes cocidos. Evite comer sushi elaborado con pescado crudo debido al riesgo de causar intoxicación por bacterias y parásitos, así como por la exposición al mercurio. (NOSOTROS)
Referencia
Healthline Parenthood. "¿Puedes comer sushi durante el embarazo? Elegir rollos de sushi seguros".
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