¿Pueden los diabéticos comer pepino? Por supuesto, se puede comer una de estas verduras. Entonces, ¿qué tan efectivo es el pepino para reducir el azúcar en sangre?
El pepino es una fruta baja en carbohidratos, por lo que los Diabestfriends pueden comerlo. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, el pepino es una verdura sin almidón.
Según una investigación de la Universidad de Newcastle en 2011, una dieta baja en calorías verduras sin almidón eficaz para reducir la gravedad de la diabetes tipo 2. Para saber más sobre los pepinos y si los pepinos pueden reducir el azúcar en la sangre, aquí hay una explicación.
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¿Puede el pepino reducir el azúcar en sangre?
El pepino es una fruta que pertenece al mismo grupo que los melones y las calabazas. Para responder a la pregunta de si el pepino puede reducir el azúcar en sangre, Diabestfriends primero debe conocer el pepino y su contenido.
Esta fruta es baja en calorías y tiene un alto contenido nutricional. Media taza de rodajas de pepino crudo contiene:
- Calorías: 8
- Carbohidratos: 1,89 gramos
- Fibra: 0,3 gramos
- Azúcar: 0,87 gramos
- Proteína: 0,34 gramos
- Grasa: 0,06 gramos
Además, los pepinos también tienen un alto contenido de minerales, como:
- Vitaminas B
- vitamina C
- vitamina K
- Potasio
- Magnesio
- Biotina
- Fósforo
Los pepinos son una buena fuente de nutrientes. Esta fruta tiene muchos químicos naturales que pueden proteger el cuerpo y prevenir enfermedades. Algunos de los otros ingredientes beneficiosos del pepino son:
- Flavonoides
- Lignanos
- Triterpeno
Índice glucémico del pepino
Para saber si el pepino puede reducir el azúcar en sangre, Diabestfriends también debe conocer el índice glucémico de esta fruta. Los alimentos con un índice glucémico alto pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre.
El índice glucémico del pepino es 15. Cualquier alimento que tenga un índice glucémico de menos de 55 se considera que tiene un índice glucémico bajo. Entonces, el pepino es una fruta con un índice glucémico bajo.
A modo de comparación, aquí están los índices glucémicos de otras frutas:
- Pomelo: 25
- Manzana: 38
- Plátano: 52
- Sandía: 72
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Entonces, ¿con qué eficacia el pepino puede reducir el azúcar en sangre?
Según estudios en animales, se encontró una relación entre el extracto de pepino y la disminución del azúcar en sangre. Sin embargo, esta investigación aún es limitada. Según los expertos, se necesita más investigación para determinarlo.
La investigación en 2011 mostró que las ratas con diabetes experimentaron una disminución en el azúcar en sangre después de consumir extracto de semilla de pepino durante nueve días. Un estudio de 2012 también indicó que los fitonutrientes del pepino tenían un efecto reductor del azúcar en sangre en ratas con diabetes.
Mientras tanto, un estudio de 2014 publicado en Revista de investigación de plantas medicinales demostró que el pepino se puede utilizar eficazmente para el tratamiento y control de la diabetes en ratas.
Estos estudios utilizaron extracto de pepino. No hay evidencia que sugiera que consumir pepinos enteros proporcione los mismos beneficios en los animales.
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Aunque se necesita más investigación para ver si los pepinos pueden reducir el azúcar en la sangre, son nutritivos y seguros para los diabéticos debido a su bajo índice glucémico.
Entonces, los diabéticos en general pueden comer pepinos. Sin embargo, debe consultar a un médico si desea consumir pepino con regularidad.
Porque, a los diabéticos se les aconseja que siempre consulten primero a un médico si quieren cambiar su rutina y patrones de alimentación. ¡Cuide la dieta y el estilo de vida de Diabestfriends para lograr un nivel de azúcar en sangre controlado! (SÍ)
Fuente:
Los alimentos más saludables del mundo. Pepinos
Minaiyan M. Efecto del extracto hidroalcohólico y buthanólico de semillas de Cucumis sativus sobre el nivel de glucosa en sangre de ratas diabéticas normales e inducidas por estreptozotocina. 2011.
Asociación Americana de Diabetes. Verduras sin almidón. 2017.
Saidu AN. Detección fitoquímica y efecto hipoglucémico del extracto metanólico de pulpa de fruta de Cucumis sativus en ratas diabéticas inducidas por aloxano. 2014.
Sharmin R. Efectos hipoglucémicos e hipolipidémicos del pepino, la calabaza blanca y la calabaza en ratas diabéticas inducidas por aloxano. 2012.
