The Healthy Gang todos han oído hablar de la palabra probiótico, ¿verdad? Muchos alimentos, bebidas o suplementos para la salud que se anuncian contienen probióticos. ¿Qué son exactamente los probióticos? ¿Y cuáles son los beneficios de este probiótico para la salud? ¡Esta es la revisión!
1. Definición de probióticos
Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, pueden ayudar a mantener el equilibrio de la microbiota en el organismo, lo que tiene la posibilidad de aportar beneficios para la salud de los seres humanos. En el contexto de este probiótico, los humanos son el anfitrión.
2. Requisitos de seguridad de los probióticos
Debido a que es un microorganismo vivo, los requisitos de seguridad son absolutamente necesarios para los productos que contienen probióticos. Según la Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos o BPOM, existen varios requisitos para los probióticos.
Primero, los probióticos deben ser seguros para el consumo y no patógenos ni causar enfermedades. En segundo lugar, puede formar colonias o grupos y reproducirse en el tracto digestivo. Además, los probióticos también deben ser resistentes a los jugos gástricos y la bilis en la ruta alimentaria.
Todavía existen otros requisitos, a saber, los probióticos deben poder sobrevivir a través del tracto digestivo, poder adherirse a la pared (células epiteliales) del intestino humano y ser capaces de producir sustancias antimicrobianas, también conocidas como bacteriocinas, y proporcionar beneficios o efectos beneficiosos para la salud.
De todos modos, además de las bacteriocinas, los probióticos también pueden producir ácido láctico, ácido acético, lipopolisacárido, varios nutrientes importantes en el sistema inmunológico y el metabolismo humano como el ácido pantoténico, piridoxina, niacina, biotina, hasta ácido fólico. Los propios probióticos también pueden producir antioxidantes que son importantes para el cuerpo, como la vitamina K.
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3. Los probióticos son parte de la flora normal del tracto digestivo humano.
Los probióticos en general provienen del grupo de bacterias del ácido láctico también conocido como LAB, especialmente del género Lactobacillus y Bifidobacteria. Ambos géneros son en realidad parte de la flora normal del tracto digestivo humano.
Probióticos en productos que sabemos que se encuentran en productos alimenticios procesados, tanto alimentos fermentados como bebidas. Además, los probióticos también se pueden obtener en varios productos complementarios para la salud.
Como ilustración, para productos lácteos fermentados como yogur y suero de la leche, las bacterias comúnmente utilizadas son Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, al igual que Lactobacillus casei. Las dos primeras bacterias también se pueden encontrar en productos lácteos pasteurizados y preparaciones farmacéuticas en forma de cápsulas, polvos y tabletas.
4. Beneficios para la salud de los probióticos
Los probióticos tienen beneficios para la salud humana a través de al menos dos mecanismos. Primero, el mecanismo de protección. La proliferación de probióticos en el tracto gastrointestinal proporcionará un efecto protector contra otras bacterias, especialmente las que causan enfermedades. Los ácidos orgánicos, el peróxido de hidrógeno y las bacteriocinas producidas por los probióticos también pueden inhibir el crecimiento de estas bacterias patógenas.
Además, las bacterias probióticas también tienen un papel en el equilibrio de la microflora intestinal para dificultar la colonización de bacterias patógenas y pueden interactuar con las células inmunes del cuerpo para poder estimular algunas de las actividades de las células inmunitarias del cuerpo.
Entonces, el mecanismo depende cepa bacterias probióticas. además cepa que juegan un papel en el equilibrio de la microflora intestinal, también hay cepa ciertas bacterias probióticas que afectan la regulación de varias respuestas inmunes naturales del cuerpo, que también son la defensa inicial en la pared intestinal, como el aumento de la actividad de las células macrófagas y el aumento de la inmunoglobulina A (IgA) después del contacto con antígenos en el intestino.
Los propios probióticos se miden en unidades del número de colonias formadas o Unidad de formación de Colonia (UFC). Esta medida indica el número de células vivas. Los suplementos probióticos generalmente contienen de 1 a 10 mil millones de UFC por dosis. Sin embargo, cuanto mayor sea la UFC no significa mayores los efectos en la salud de un producto, sí.
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5. Seguridad de uso a largo plazo
Entonces, ¿es seguro tomar probióticos todos los días durante mucho tiempo? Tal vez sí tal vez no. El uso de probióticos a largo plazo no es necesariamente seguro considerando el factor humano como hospedador, que puede variar. Para estar seguro, ¿cómo estás?
Bueno, al consumir probióticos, es necesario prestar atención a las advertencias o inquietudes que figuran en la etiqueta del producto. Ajuste de acuerdo con las reglas de uso recomendadas. Especialmente los niños y las mujeres embarazadas y lactantes deben consultar primero a un médico. De todos modos, si hay una reacción alérgica o hipersensibilidad, entonces también se debe detener el consumo de probióticos.
Healthy Gang, esas son cinco cosas sobre los probióticos que debe saber. Los probióticos son básicamente microorganismos vivos que en realidad son una flora normal en el tracto digestivo humano. Los probióticos tienen beneficios para la salud digestiva al brindar protección contra las bacterias que causan enfermedades y ayudar a estimular la inmunidad.
En la propia Indonesia, la afirmación aprobada por BPOM para los suplementos para la salud que contienen probióticos es ayudar a mantener un tracto digestivo saludable. No olvide tomar los probióticos de acuerdo con las recomendaciones del envase, ¡de acuerdo! Saludos Saludables!
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Referencia:
Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos de la República de Indonesia, 2020. Libro de bolsillo de suplementos para la salud para mantener la resistencia corporal frente a los "probióticos" del COVID-19.
