Como diabético tipo 2, los Diabestfriends deben acostumbrarse a comer alimentos saludables. Los alimentos saludables en cuestión incluyen verduras. Entonces, ¿cuáles son las verduras recomendadas para los diabéticos?
En general, no hay ningún alimento que no deba comer una persona diabética tipo 2. Lo importante para los diabéticos es controlar la ración de sus alimentos y asegurarse de que la nutrición que ingieren sea equilibrada.
Para las personas con diabetes tipo 2, las mejores verduras son aquellas con un índice glucémico bajo, alto en fibra y alto en nitratos que pueden reducir la presión arterial. ¡Aquí hay una explicación completa de las verduras para diabéticos!
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Verduras recomendadas para diabéticos
Comer una variedad de alimentos, incluidas las verduras, puede ayudar a los Diabestfriends a mantenerse saludables y en forma. Aquí hay recomendaciones de vegetales para diabéticos:
Verduras con bajo índice glucémico
El índice glucémico muestra la rapidez con la que el cuerpo absorbe la glucosa de un alimento. El cuerpo absorbe la glucosa más rápidamente de los alimentos con un índice glucémico alto que los alimentos con un índice glucémico bajo.
Se aconseja a los diabéticos que consuman verduras con un índice glucémico bajo para evitar picos de azúcar en sangre. No todas las verduras son seguras para los diabéticos, algunas de las cuales tienen un índice glucémico alto. Por ejemplo, una papa hervida tiene un índice glucémico de 78.
Los siguientes son los valores del índice glucémico de las verduras más consumidas:
- Zanahorias: 41 si se hierven, 16 si están crudas.
- Brócoli: 10.
- Tomates: 15.
Las verduras con un índice glucémico bajo que son seguras para el consumo de los diabéticos incluyen:
- Brócoli
- Coliflor
- Frijol mungo
- Lechuga
- Berenjena
- Pimenton
- Espinacas
- Apio
Las verduras anteriores están incluidas en las recomendaciones de verduras para la diabetes.
Verduras con alto contenido de nitrato
Los nitratos son sustancias químicas que se encuentran naturalmente en algunas verduras. Comer alimentos naturales con alto contenido de nitratos puede reducir la presión arterial y mejorar el sistema circulatorio del cuerpo.
Se aconseja a los amigos de la diabetes que consuman verduras que son naturalmente ricas en nitratos, en lugar de elegir alimentos que se añaden con nitratos durante el proceso de fabricación. Las verduras ricas en nitratos incluyen:
- raíz de remolacha
- Lechuga
- Apio
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Verduras ricas en proteínas
Los alimentos ricos en proteínas ayudan a los Diabestfriends a sentirse satisfechos por más tiempo, evitando así que los Diabestfriends coman en exceso. Las recomendaciones diarias de proteínas de cada persona varían, según el tamaño corporal, la salud general y muchos otros factores. Por lo tanto, los Diabestfriends deben consultar a un médico.
Las verduras con alto contenido de proteínas incluyen:
- Espinacas
- Brócoli
- Coliflor
Verduras con alto contenido de fibra
La fibra que consumen los Diabestfriends debe provenir de alimentos naturales, no de suplementos. La fibra puede ayudar a reducir el estreñimiento, reducir el colesterol malo y ayudar a controlar el peso.
La Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética dice que la cantidad correcta de fibra por día es de 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres. Sin embargo, estas recomendaciones de ingesta diaria pueden variar, según el tamaño corporal, la salud general y otros factores.
Verduras y frutas con alto contenido en fibra, por ejemplo:
- Zanahoria
- raíz de remolacha
- Brócoli
- Palta
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Fuente:
Noticias médicas hoy. Las mejores verduras para la diabetes tipo 2. Abril de 2019.
Atkinson, F. S. Tablas internacionales de índice glucémico y valores de carga glucémica. 2008.
Kapil, V. Dietary nitrate proporciona una disminución sostenida de la presión arterial en pacientes hipertensos: un estudio aleatorizado, de fase 2, doble ciego y controlado con placebo. 2015.
Lidder, S., & Webb, A. J. Efectos vasculares del nitrato en la dieta (como se encuentra en las verduras de hoja verde y la remolacha) a través de la vía nitrato-nitrito-óxido nítrico. 2013.
