Cuando escuche la palabra diabetes, quizás lo que le venga a la mente sean aquellos que realmente controlan su ingesta de azúcar. Al consumir demasiada azúcar, los diabéticos no podrán controlar sus picos de azúcar en sangre.
Entonces, ¿no se les permite comer azúcar en absoluto? La respuesta es no. El cuerpo humano todavía necesita azúcar para resistir y como fuente de energía. Pero, por supuesto, con los niveles y configuraciones adecuados para la ingesta.
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Entonces, ¿y si hablamos de frutas que contienen mucho azúcar como la sandía? Porque la sandía no es una fruta segura para la diabetes. Como la siguiente infografía:
Al parecer, no siempre los diabéticos no pueden comer sandía. Sin embargo, existen reglas para comer sandías, especialmente aquellas asociadas con la posibilidad de aumentar los niveles de azúcar en sangre. ¡Mira la explicación!
Reglas para comer sandía para diabéticos
La fruta es una fuente de alimentación saludable y se recomienda para quienes desean adelgazar. Sin embargo, para los diabéticos no es tan sencillo. La fruta es rica en azúcar que puede elevar el azúcar en sangre instantáneamente.
Además, dos frutas que tienen un sabor muy dulce, como la sandía, la yaca, el mangostán, el longan o el rambután. Aunque aún no están maduros, ya se siente la dulzura de estos frutos. Conozcamos más datos sobre la sandía para la diabetes:
Se ha demostrado que esta fruta contiene una gran cantidad de azúcar natural. Dependiendo de su dieta general, esta fruta puede tener un impacto en los niveles de azúcar en sangre. Pero, tenga en cuenta de antemano, esta sandía contiene muchas vitaminas que sin duda son buenas para el cuerpo.
El contenido de estas vitaminas incluye vitamina A, vitamina C, potasio, magnesio, vitamina B-6, fibra, hierro y calcio. Bueno, en una porción de 280 gramos de sandía se sabe que proporciona el 31 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A. La vitamina A puede apoyar la salud ocular y ayudar a mantener el corazón, los riñones y los pulmones.
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La vitamina C también es beneficiosa para una dieta saludable y se encuentra en 280 gramos por ración. Una porción de sandía proporciona el 37 por ciento de la ingesta diaria de vitamina C. Se sabe que la vitamina C mejora la salud del corazón, ayuda en la prevención de algunos cánceres y ayuda a combatir los síntomas del resfriado.
Como es rica en fibra, comer sandía puede ayudar a su cuerpo a eliminar toxinas y mejorar la salud digestiva. Comer sandía con moderación puede frenar los antojos de algo dulce, ya que esta fruta puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo.
Esto se debe a que la sandía contiene más del 90 por ciento de agua. Además de mantener el cuerpo hidratado, la sandía también puede ayudar a mantener una dieta y ayudar a controlar el peso.
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Investigación de la sandía sobre la diabetes
No hay estudios que vinculen directamente el consumo de sandía y el manejo de la diabetes. Sin embargo, alguna evidencia sugiere que comer sandía puede ayudar a reducir el riesgo de complicaciones de la diabetes.
La sandía contiene cantidades moderadas de licopeno. Es el pigmento que le da a la fruta su color rojo. El licopeno es un poderoso antioxidante. Aunque se necesita más investigación, el licopeno puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Según la Clínica Mayo, las primeras investigaciones sugieren que el licopeno que se encuentra en los tomates puede estar asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca. Aproximadamente el 68 por ciento de las personas con diabetes de 65 años o más mueren por complicaciones de una enfermedad cardíaca.
El dieciséis por ciento de las personas de este grupo demográfico muere a causa de un accidente cerebrovascular. La Asociación Estadounidense de Diabetes ha clasificado la diabetes como uno de los siete factores de riesgo controlables de enfermedad cardíaca.
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¿Qué pasa con el índice glucémico (IG) de la sandía?
El índice glucémico (IG) es la rapidez con la que un alimento aumenta el nivel de azúcar en la sangre. El IG se mide a partir de un número entre 1 y 100. Cuanto más grande es, más rápido aumenta el azúcar en la sangre. Para los diabéticos, se recomienda comer solo alimentos con niveles bajos de IG.
Pero hay otros indicadores además del GI, a saber, la carga glucémica (GL) es una combinación de GI y el contenido real de carbohidratos en una porción de comida en particular. Se dice que GL proporciona un valor más tangible de cómo ciertos alimentos pueden afectar los niveles de azúcar en sangre.
Este enfoque lo utilizan a menudo las personas que controlan su diabetes contando los carbohidratos. Se cree que los alimentos con un IG bajo o moderado tienen menos probabilidades de elevar los niveles de azúcar en sangre.
Un valor de IG de 55 o menos se considera bajo. Un IG entre 55 y 69 generalmente se considera moderado. Más de 70 se considera alto. Mientras que los valores de GL por debajo de 10 son bajos, de 10 a 19 son moderados y 19 o más se consideran altos.
La sandía generalmente tiene un IG de 72 pero un GL de 2 por porción de 100 gramos. Aunque la sandía tiene un GL bajo, asegúrese de equilibrar los alimentos que contienen sandía con los alimentos con IG bajo para minimizar los posibles picos de azúcar en la sangre.
Si desea agregar sandía a su plan de dieta, entonces debe considerar su dieta como un todo. La sandía tiene un IG alto pero un GL bajo, por lo que no se recomienda consumir grandes porciones de sandía. Sólo lo suficiente.
Después de eso, asegúrese de que sus niveles de azúcar no aumenten. Tenga en cuenta si resulta que la sandía causa picos inusuales en el azúcar en la sangre, por lo que en el futuro es posible que deba reducir la porción. (ARKANSAS)
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Fuente:
Healthline. Sandía y diabetes.
