Aparte de la mayonesa y la salsa de chile, no está completo para disfrutar de un bistec o sándwiches sin usar mostaza. Sí, esta pasta amarilla que tiene un sabor ligeramente amargo es del agrado de muchas personas porque puede aumentar el sabor de la comida. La mostaza en sí es una de las especias que proviene de las semillas de la planta de mostaza que se machaca, antes de ser diluida con agua y agregada con otros ingredientes. Esta especia tiene un sabor similar al wasabi en el sentido de que es ligeramente picante y también ligeramente picante en la lengua.
Además de poder hacer que la comida tenga un sabor más delicioso, resulta que la mostaza o también llamada mostaza tiene muchos beneficios para la salud, ya sabes. ¿Cuales son los beneficios? Vamos, infórmate de las siguientes revisiones como GueSehat ha resumido de la siguiente Serie de Alimentos Naturales.
Niveles de colesterol más bajos
La mostaza es una excelente fuente de ácidos grasos omega 3 y omega 6 para mantener la salud del corazón. Tenga en cuenta que el cuerpo humano no puede producir estos dos tipos de ácidos grasos, por lo que todo el mundo necesita la ingesta de estos ácidos grasos de varios otros tipos de alimentos. Los ácidos grasos omega 6 junto con omega 3 pueden estimular el desarrollo celular, mantener el rendimiento cerebral y mantener el sistema cardiovascular. Los ácidos grasos omega pueden reducir los niveles de triglicéridos hasta en un 30% mientras aumentan los niveles de HDL o colesterol bueno. Además, este ácido graso también es útil para reducir la presión arterial en personas con hipertensión, previniendo la formación de coágulos sanguíneos y la obstrucción de las arterias.
Prevenir el cáncer
Además de los ácidos grasos omega 3, la mostaza también contiene muchos compuestos fitoquímicos llamados glucosinolatos. Este contenido puede ayudar a prevenir varios tipos de cáncer, como el de vejiga, cuello uterino y colon. Esto puede suceder porque el contenido de glucosinolatos mezclado con la enzima tirosinasa en la mostaza se descompondrá para formar isotiocianatos. Según varios estudios, los isotiocianatos pueden inhibir el desarrollo de células cancerosas al neutralizar los carcinógenos, eliminar sus efectos tóxicos y prevenir nuevas mutaciones de las células cancerosas.
Ayuda a fortalecer dientes, huesos y encías.
La mostaza contiene calcio, magnesio, manganeso y fósforo que pueden ayudar a fortalecer los dientes. El calcio ayuda a restaurar el esmalte de los dientes para que sean menos propensos a la erosión causada por la ingesta de alimentos ácidos, previene el sangrado en las encías, es esencial para tener huesos fuertes y ayuda a prevenir el riesgo de osteoporosis.
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Reduce los síntomas del resfriado y la gripe
Algunos estudios muestran que la mostaza puede hacer sudar a quien la consume, por lo que es muy buena para reducir la temperatura corporal alta. La mostaza puede reducir la fiebre porque puede aumentar la producción de sudor, lo que provoca una disminución de la temperatura corporal.
Ayuda a aliviar los problemas respiratorios.
Las comunidades chinas y ayurvédicas han confiado en los beneficios de la mostaza para aliviar los problemas respiratorios como medicina tradicional. La inhalación de vapor de las semillas de mostaza calentadas puede ayudar a aliviar la congestión nasal y eliminar la flema y la mucosidad de la garganta o los pulmones.
Además, el aceite de mostaza también se puede utilizar para aliviar los síntomas del asma porque contiene cobre, hierro, magnesio y selenio. En general, la mostaza tiene propiedades descongestionantes y expectorantes.
Digestión saludable
La mostaza puede ayudar a la digestión de principio a fin. La mostaza puede ayudar a aumentar la producción de saliva en la boca, donde comienza el proceso inicial de digestión. Además, la mostaza también puede mejorar el metabolismo y la digestión de los alimentos para ayudar a prevenir la indigestión, el exceso de gases y la hinchazón. No solo eso, las semillas de mostaza también son una excelente fuente de fibra que puede ayudar con las deposiciones al digerir los alimentos.
Aliviar la dismenorrea
La mostaza contiene magnesio que puede ayudar a equilibrar las hormonas y reducir el dolor menstrual o la dismenorrea. Los estudios demuestran que esto es posible porque la mostaza tiene propiedades analgésicas y proporciona un efecto cálido y calmante para la mayoría de los tipos de dolor.
Tratar la psoriasis y la dermatitis de contacto.
La mostaza puede ayudar a tratar la psoriasis, una enfermedad inflamatoria crónica caracterizada por manchas rojas y escamosas en el cuero cabelludo y las orejas. Esto se debe a que la mostaza contiene fitoquímicos que estimulan la producción de glutatión, también conocido como la madre de todos los antioxidantes. El glutatión es un antioxidante natural en el cuerpo, con el hígado como depósito. Estos compuestos pueden prevenir y reparar el daño a las células, ayudar a reducir las toxinas en el cuerpo, reducir la inflamación y acelerar el proceso de curación.
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Reducir el riesgo de diabetes.
La mostaza puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes porque puede controlar los niveles de glucosa en sangre. El contenido de magnesio en la mostaza también puede aumentar la producción y la sensibilidad de la hormona insulina en el cuerpo.
Ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
La mostaza contiene potasio, un mineral que actúa como electrolito para mantener el corazón, el cerebro, los riñones y otros órganos sanos. Estos electrolitos también ayudan a enviar señales eléctricas por todo el cuerpo y mejoran los reflejos nerviosos. Por otro lado, la deficiencia de potasio causa varios problemas en el cuerpo como debilidad muscular, fatiga, dolores de cabeza y arritmias cardíacas.
Aliviar el dolor
Hipócrates, el padre de la medicina, veneraba mucho a la mostaza por sus propiedades analgésicas. Los ungüentos hechos con semillas de mostaza pueden aliviar los dolores y molestias. De acuerdo con Hipócrates, Pitágoras también apoyó la efectividad de las semillas de mostaza para curar las picaduras de escorpión. La mostaza, con propiedades rubefacientes (relaja los músculos) puede proporcionar un efecto analgésico que puede aliviar diversas afecciones dolorosas, como espasmos musculares, reumatismo e incluso dolor de muelas.
Mantener la salud de la piel.
La mostaza puede ayudar a exfoliar las células muertas de la piel de forma suave y natural. También eliminará toda la suciedad de la piel, la nutrirá desde dentro y la mantendrá bien hidratada. Las semillas de mostaza contienen vitaminas A y C que ayudan a iluminar la piel apagada. Además, la mostaza también contiene azufre que puede matar bacterias y hongos. Esto evitará que las infecciones bacterianas y fúngicas de la piel reduzcan la belleza natural de la piel.
Puede mantener un cabello sano
Si se procesan, las semillas de mostaza producirán aceite que contiene concentraciones muy altas de vitamina A. El contenido de vitamina A es muy bueno para favorecer el crecimiento del cabello más rápido y también para ser más fuerte. La mostaza también contiene ácidos grasos omega que pueden nutrir el cabello y hacerlo más brillante. Además, la mostaza también contiene proteínas que pueden fortalecer el cabello y prevenir las puntas abiertas.
Pues resulta que además de poder mejorar el sabor de los alimentos, la mostaza también tiene muchos beneficios para la salud. Entonces, a partir de ahora, ¡no dudes en agregar mostaza a tu menú de comida favorita, pandillas! (BOLSA / AY)
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