Tipos de aceite de oliva | Estoy Sano

El aceite de oliva es conocido por sus increíbles beneficios para la salud. Pero, ¿sabías que no todos los tipos de aceite de oliva son aptos para cocinar o para el cuidado de la piel? ¡Conozcamos los tipos de aceite de oliva!

Contenido nutricional del aceite de oliva

El aceite de oliva es conocido como parte de la dieta de estilo mediterráneo, que se promociona como la dieta más saludable del mundo. Varios estudios muestran que los ácidos grasos y antioxidantes contenidos en el aceite de oliva tienen muchos beneficios para la salud, a saber:

  • Tiene un alto contenido en ácidos grasos insaturados (omega 3 y omega 6)
  • Fuente de vitaminas E y K
  • Contenido antiinflamatorio y antioxidante que puede proteger al cuerpo de enfermedades crónicas, como cáncer, artritis, diabetes y síndrome metabólico.
  • Hidrata la piel y el cabello y elimina la caspa.

Aunque mucha gente conoce los beneficios, aparentemente no muchos saben que existen diferentes tipos de aceite de oliva que tienen diferentes usos. El problema es que si el aceite de oliva no se usa correctamente, no podemos obtener sus beneficios para la salud. Perder los beneficios del aceite de oliva por elegir el producto equivocado es muy lamentable porque el precio también es bastante caro.

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Tipos de aceite de oliva

Aceite de oliva (aceite de oliva) se elabora a partir de extracto de aceituna obtenido con la técnica de "prensado" o podría ser mediante una técnica de centrifugación más moderna. Bueno, a continuación se muestran los tipos de productos de aceite de oliva que debe conocer antes de agregarlos a su carrito de compras:

1. Aceite de oliva virgen extra

Este es el tipo de aceite de oliva más caro porque es de la más alta calidad. Aceite de oliva virgen extra es un aceite que no utiliza productos químicos ni calentamiento en el proceso de extracción.

Este tipo de aceite de oliva es el más rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. U veraceite de oliva virgen extra por apósitos ensaladas porque este aceite tiene un sabor único. Además, no conviene saltear con este tipo de aceite de oliva porque punto de fumarEs bajo, por lo que es fácil de quemar cuando se cocina y dañar el contenido de vitaminas de las verduras.

2. Aceite de oliva virgen

Este tipo es el segundo mejor después de eaceite de oliva virgen extra discutido anteriormente. El proceso de fabricación es el mismo que eaceite de oliva virgen extra, pero la diferencia está en el contenido de ácido oleico.

aceite de oliva virgen se puede usar para sofreír verduras y hornear pasteles, pero no lo use parafreír" porque punto de fumar el petróleo sigue siendo relativamente bajo.

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3. Aceite de oliva refinado

Es un tipo que es más fácil de encontrar, más barato y con menos beneficios para la salud. Este tipo generalmente se puede usar para más platos porque punto de fumarmás alto que los dos aceites discutidos anteriormente.

4. Aceite de oliva puro

Este tipo es una mezcla de eaceite de oliva virgen extra con aceite de oliva refinado. El contenido nutricional está debajo aceite de oliva virgen. Úselo para la piel y el cabello en lugar de para cocinar.

5. Aceite de orujo de oliva

Es el tipo de aceite de oliva más barato y se elabora a partir de residuos de frutas que se han extraído para la elaboración de otros tipos de aceite de oliva. Por lo tanto, generalmente este tipo se mezcla con aceite de oliva virgen. Este tipo de aceite de oliva es el más barato y se usa con más frecuencia para pulir muebles, pero en ocasiones también se usa para cocinar platos que requieren altas temperaturas.

Ahora bien, ¿sabes qué aceite de oliva necesitas? ¡No vuelva a comprar el incorrecto, para que pueda sentir los beneficios!

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Fuente:

healthline.com "Por qué el aceite de oliva virgen extra es la grasa más saludable del mundo"

the healthsite.com "4 tipos de aceite de oliva: ¿cuál usar para cocinar y cuál para el cabello y la piel?"

theolivetap.com "5 tipos de aceites que debe conocer"

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