Buena carne para la diabetes | Estoy Sano

La carne baja en grasa es una buena opción para los diabéticos. La razón, se aconseja a los diabéticos que eviten el consumo de grasas trans y grasas saturadas.

Las grasas trans y las grasas saturadas son grasas no saludables que pueden aumentar el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Entonces, para ser claros, ¿cuáles son algunas buenas opciones de carne para la diabetes?

En este artículo, analizaremos las buenas opciones de carne para la diabetes, así como qué evitar. ¡Aquí está la explicación completa!

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La carne es buena para la diabetes

Se aconseja a los diabéticos que elijan carnes magras para limitar el consumo de grasas no saludables. Aquí hay una lista de carnes que son buenas para la diabetes, elaborada por Asociación Americana de Diabetes y Asociación Dietética Estadounidense. Las porciones que se enumeran a continuación incluyen 1 onza o aproximadamente 28 gramos por porción:

1. Carne muy baja en grasa

La carne muy baja en grasa tiene 1 gramo de grasa y 35 calorías por porción. Según los Institutos Nacionales de Salud, solo el pavo o la pechuga de pollo sin piel es un tipo de carne muy baja en grasa.

2. Carne baja en grasa

La carne baja en grasa contiene 3 gramos de grasa y 55 calorías. Las carnes que se incluyen en este grupo incluyen:

  • Algunas partes de la carne, como solomillo y solomillo.
  • Cerdo bajo en grasa, como cerdo fresco, enlatado o estofado.
  • Ternera.
  • Aves de corral, incluidos pollo y pavo, pato, ganso.
  • Carne de conejo.

Carnes cuyo consumo necesita ser limitado

Algunas carnes se consideran menos saludables que las carnes bajas en grasa. Sin embargo, Diabestfriends todavía puede consumirlo dentro de ciertos límites.

Carne que contiene una cantidad moderada de grasa

La carne con contenido moderado de grasa contiene 5 gramos de grasa y 75 calorías por porción de 28 gramos (1 onza). Los diabestfriends deben limitar el consumo de este tipo de carne. Diabestfrends todavía puede consumirlo, pero los expertos aconsejan no hacerlo con regularidad.

Las carnes que contienen cantidades moderadas de grasa incluyen:

  • Carne molida, filete T-bone (combinación de solomillo y solomillo).
  • Carne de cerdo mezcla de exfoliante, costillas y lomo.
  • Cordero o cordero asado.
  • Aves de corral con piel, pavo molido.
  • Vísceras, incluyendo hígado, corazón, riñones.

Carne para evitar

Los diabéticos deben evitar el consumo de carnes grasas y carnes procesadas. La carne con alto contenido de grasa contiene 8 gramos de grasa y 100 calorías por porción de 28 gramos (1 onza). Las carnes a evitar son:

  • Cortes de carne de res de primera, como costillas de cerdo
  • Productos de cerdo procesados, incluidos carne de cerdo molida y salchichas.
  • Cordero o cordero picado
  • Carnes procesadas, como salchichas, carne en conserva
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Alternativa de carne para diabéticos

Además de conocer las buenas opciones de carne para la diabetes, los Diabestfriends también necesitan conocer las alternativas de carne para los diabéticos:

Pez

Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda que las personas con diabetes coman pescado al menos dos veces por semana. Se recomiendan los siguientes tipos de pescado:

  • Pescado rico en ácidos grasos omega-3, como salmón, atún, sardinas.
  • Otros pescados, como el bacalao y el fletán
  • Otros mariscos, como cangrejo, langosta, mariscos.

Alimentos de origen vegetal (vegetales)

Los alimentos de origen vegetal o de origen vegetal también son opciones recomendadas para las personas con diabetes. Según un estudio de 2018, las personas con diabetes que consumían alimentos de origen vegetal experimentaron una mejor salud, como:

  • Disminución de los niveles de HbA1C.
  • Pérdida de peso
  • Niveles de colesterol más bajos
  • Disminución de los síntomas depresivos.
  • Disminución de los síntomas de la neuropatía.

Opciones alternativas de fuentes de proteínas de origen vegetal:

  • Frijoles largos, guisantes
  • Nueces y semillas
  • Productos de soja y tofu. (OH)
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Fuente:

MedicalNewsToday. Opciones de carne para una dieta diabética. Agosto de 2020.

Institutos Nacionales de Salud (NIH). Listas de intercambio de alimentos.

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