¿A quién no le gusta el chocolate? Tan delicioso y popular, podemos encontrar el chocolate en todo tipo de alimentos, tanto como merienda, postre, como bebidas. Sin embargo, resulta que también hay algunas personas que no pueden comer chocolate debido a alergias. En este artículo, GueSehat explicará las causas, los síntomas y el tratamiento para aquellos de ustedes que tienen alergia al chocolate.
¿Cómo?
El chocolate es una mezcla de varios ingredientes. Sin embargo, el ingrediente principal del chocolate es el cacao en polvo o cacao en polvo, que son granos de cacao que han sido procesados. Luego, el cacao en polvo se mezcla con azúcar, grasa y una emulsión como lecitina de soja. Muchos tipos de chocolate también se elaboran a partir de productos lácteos. Si es alérgico al chocolate, generalmente es difícil saber qué está causando realmente la alergia, porque contiene muchos ingredientes.
Síntomas de alergia al chocolate
Si es alérgico al cacao, su sistema inmunológico responderá cuando coma chocolate. La respuesta es en forma de síntomas de alergia como:
- Erupción cutánea con picazón.
- Respiración dificultosa.
- Lengua, boca o garganta hinchadas.
- Tos con sibilancias.
- Náuseas y vómitos.
- Calambres en el estómago.
Estos síntomas pueden ser un signo de anafilaxia, que es una reacción alérgica grave que puede provocar la muerte.
Síntomas de alergia a la leche
Las personas que tienen alergia al chocolate pueden ser alérgicas a los productos lácteos. Porque en algunos casos, las personas alérgicas al chocolate también son alérgicas a la leche. Los pacientes con alergia a la leche generalmente experimentan ciertos síntomas después de consumir productos lácteos, como picazón, tos con sibilancias o náuseas.
Sin embargo, también pueden aparecer otros síntomas después de horas o días de consumir productos lácteos. Los síntomas son:
- Secreción de moco en la nariz o en los pulmones.
- Indigestión.
- Prurito y sarpullido en la piel.
- Tos
- Dolor en el abdomen.
- Heces acuosas o diarrea.
En algunos casos, la alergia extrema a la leche puede causar anafilaxia, que provoca hinchazón de la boca y la garganta, lo que lleva a un paro cardiorrespiratorio. Si esto sucede, se necesita ayuda médica de inmediato.
Síntomas de alergia a la cafeína
Si es alérgico al chocolate, es muy probable que también sea alérgico o sensible a la cafeína. La razón es que en 100 gramos de barras de chocolate hay aproximadamente 43 miligramos de cafeína, que es lo mismo que la cantidad de cafeína en media taza de café.
Los síntomas si una persona es muy sensible a la cafeína incluyen:
- Nervioso.
- Trastornos digestivos como diarrea, náuseas y dolor abdominal.
- La frecuencia cardíaca se acelera.
- Insomnio.
- Mareado.
Algunas personas no solo son sensibles, sino también alérgicas a la cafeína, aunque esto es muy raro. Las personas alérgicas a la cafeína suelen experimentar reacciones cutáneas negativas, como picazón y erupciones, después de beber café.
¿Cómo prevenir una reacción alérgica al chocolate?
Todas las personas que tienen alergias a ciertos alimentos deben poder conocer y mantener su ingesta de alimentos. Si tiene alergia alimentaria, debe leer atentamente los ingredientes de los alimentos que compra en el mercado o supermercado. Cuando coma en un restaurante, puede pedirle al personal del restaurante que no incluya ingredientes que no pueda comer en la comida que pida.
Si tiene alergia al cacao o al cacao, no debe comer chocolate ni otros alimentos que contengan chocolate. Debe tener cuidado porque el chocolate generalmente también se encuentra en una variedad de alimentos y bebidas, como pan, refrescos, café y alcohol. De hecho, el chocolate también se utiliza como aromatizante en varios medicamentos. Por tanto, primero debes comprobar los ingredientes de los alimentos que vas a consumir.
Sustituto de chocolate
Si es alérgico al chocolate pero aún desea comer estos alimentos, no debe preocuparse. Puede comer alimentos que a menudo se utilizan como sustituto del chocolate, a saber, algarroba. Después del procesamiento, la algarroba se convertirá en polvo de algarroba o polvo de algarroba que se asemeja al cacao en polvo. La algarroba tampoco contiene cafeína. Entonces, si es sensible o alérgico a la cafeína, ¡aún puede tomarla!
