La anemia por deficiencia de hierro es uno de los tipos más comunes de anemia. Como su nombre lo indica, en esta condición el cuerpo carece de glóbulos rojos sanos, lo cual es causado por la falta de niveles de hierro en el cuerpo. Se puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro comiendo alimentos ricos en hierro. ¿Qué pasa?
La anemia a menudo se denomina falta de sangre. El cuerpo necesita los glóbulos rojos para transportar oxígeno por todo el cuerpo, y la deficiencia de hierro hará que una parte importante de los glóbulos rojos, a saber, la hemoglobina, no se forme adecuadamente.
La condición de anemia por deficiencia de hierro generalmente se caracteriza por sensación de debilidad y cansancio, piel pálida, dificultad para respirar y dolores de cabeza y la cabeza se siente dando vueltas. Para confirmar el diagnóstico, el médico generalmente realizará un análisis de sangre para verificar varios parámetros, uno de los cuales son los niveles de ferritina en el cuerpo. Los niveles de ferritina que están por debajo de lo normal son uno de los signos de que una persona tiene anemia por deficiencia de hierro.
Lea también: ¿Por qué las mujeres embarazadas deben tener cuidado con la anemia? ¡Esta es la razón!
Causas de la anemia por deficiencia de hierro
La anemia por deficiencia de hierro puede ocurrir por varias razones, que incluyen:
- Falta de consumo de una dieta que pueda cubrir las necesidades de hierro.
- Absorción no óptima de hierro
- Pérdida de sangre en grandes cantidades, por ejemplo, debido a accidentes o períodos menstruales con sangrado abundante.
- La presencia de sangrado en los órganos internos que no son visibles.
Un grupo que es susceptible a la anemia por deficiencia de hierro son las mujeres embarazadas, porque el volumen de sangre, incluidos los glóbulos rojos, en las mujeres embarazadas aumenta, por lo que el cuerpo necesita una mayor ingesta de hierro.
Bueno, debido a que una de las principales causas de la anemia por deficiencia de hierro es la falta de ingesta de hierro en la dieta diaria, una forma de prevenir la deficiencia de hierro es consumir alimentos ricos en hierro.
La ingesta diaria recomendada de hierro es de 8 miligramos para hombres, 18 miligramos para mujeres y 27 miligramos para mujeres embarazadas. El hierro que proviene de los alimentos en sí se divide en dos tipos, a saber, hierro no hemo y hierro hemo. El cuerpo absorbe más fácilmente el hierro hemo.
Lea también: Signos de deficiencia nutricional en mujeres
Alimentos ricos en hierro para prevenir la anemia
¡Aquí hay cinco tipos de alimentos ricos en hierro que puede incluir en su dieta diaria!
1. Carne
Las carnes de animales, incluida la carne de res, las aves de corral como el pollo y los mariscos como los mariscos y el pescado son buenas fuentes de hierro hemo. Debido a que es un tipo de hierro hemo, entonces, como ya se mencionó, el cuerpo digerirá más fácilmente el hierro de estos alimentos.
Una porción de carne de res contiene alrededor de 2 a 3 miligramos de hierro. Mientras tanto, una porción de pollo contiene aproximadamente de 1 a 1,5 miligramos de hierro. Para los mariscos, el contenido de hierro en cada tipo de mariscos es diferente, donde la ostra o la ostra es uno de los mariscos que contiene más hierro.
2 huevos
Los huevos son una fuente de hierro no hemo. Debido a que el hierro no hemo es más difícil de absorber por el organismo, para poder incrementar la absorción de hierro su consumo se puede realizar simultáneamente con el consumo de alimentos que contienen vitamina C como naranjas y tomates. También se recomienda evitar bebidas como el té y el café, ya que estas bebidas pueden reducir la absorción de hierro en el cuerpo. Un huevo de gallina contiene aproximadamente 1,2 miligramos de hierro.
3. Nueces
Las legumbres como los frijoles, los guisantes y la soja también pueden ser una opción para satisfacer sus necesidades diarias de hierro. El contenido de hierro en cada uno de estos alimentos es diferente. No olvide que los frutos secos también son una fuente de hierro no hemo, por lo que debe consumirlos con alimentos ricos en vitamina C.
Lea también: Algunas cosas importantes que las pandillas saludables deben saber sobre la anemia de células falciformes
4. Vegetales de hoja verde
Las verduras de hoja verde como la espinaca, el brócoli y la col rizada también son fuentes de hierro no hemo. Cada 100 gramos de espinaca contiene aproximadamente 2,7 mg de hierro, mientras que cada 100 gramos de brócoli contiene aproximadamente 0,7 mg de hierro.
5. Cereales fortificados con hierro
Hoy en día, muchos cereales o productos de pan están enriquecidos o enriquecidos con hierro. Esto se puede leer en la descripción del embalaje del producto. Por lo tanto, puede convertirlo en una de las opciones del menú de alimentos para satisfacer las necesidades diarias de hierro.
La ingesta adecuada de hierro nos ayudará a evitar la anemia por deficiencia de hierro que puede causar fatiga y debilidad y dar vueltas en la cabeza, lo que sin duda interferirá con la productividad. Tipos de alimentos ricos en hierro, que incluyen carne, huevos, frijoles, verduras de hoja verde y cereales fortificados.
Para aumentar la absorción de hierro de estos alimentos en nuestro organismo, se recomienda consumirlos junto con alimentos ricos en vitamina C, como naranjas y tomates. Y también se recomienda no consumir alimentos ricos en hierro junto con café y té porque interferirá con la absorción del hierro de estos alimentos en el cuerpo. Saludos Saludables!
Lea también: Estos son los signos del cuerpo con deficiencia de hierro
Referencia:
La fuente de nutrición. 2020. Hierro.
Organización Mundial de la Salud. 2020. La guía de la OMS ayuda a detectar la deficiencia de hierro y proteger el desarrollo del cerebro.
