Al presentar el brócoli como alimento sólido de tu pequeño, debiste haberlo hecho antes, ¿verdad? Sin embargo, hay una verdura que es similar al brócoli y rara vez se le da a su pequeño, a saber, la coliflor. De hecho, los beneficios para la salud son muchos. ¡Ulik, vamos!
Una línea de nutrientes para coliflor
La introducción de alimentos complementarios (MPASI) es un momento emocionante. Porque cuando la ingesta de alimentos de su pequeño puede variar, las mamás participan en la construcción de una "buena relación" con los niños con una dieta saludable, para que puedan pasar a la edad adulta. Bueno, una de las variaciones de verduras que también puedes introducir es la coliflor.
Si durante todo este tiempo, la coliflor ha sido "calificada de fea" como una verdura que tiene un sabor suave o te hace sentir hinchado, de hecho, no siempre es así, ¿sabes? Las mamás necesitan saber cuál es el contenido nutricional de vitaminas y minerales de la coliflor que son útiles para su pequeño. En una taza de coliflor hervida, más o menos contiene los siguientes nutrientes:
Vitamina | Mineral |
Vitamina A 15 UI | Potasio 176 mg |
Vitamina C 54,9 mg | Sodio 19 mg |
Niacina 5 mg | Calcio 20 mg |
Folato 55 mcg | Fósforo 40 mg |
Tiamina 5 mg | Magnesio 11 mg |
Ácido pantoténico (vitamina B5) 6 mg | Hierro 40 mg |
Vitamina B6 21 mg | |
Luteína 36 mcg |
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de una serie de estos nutrientes? No solo uno, de hecho hay muchos, ya sabes, a saber:
- Desarrollar resistencia
No tiene que ser naranja para contener vitamina C. Por ejemplo, coliflor. Aunque es verde, el contenido de vitamina C en la coliflor puede satisfacer las necesidades de vitamina C de su hijo en un día. Por supuesto, esto es bueno para el sistema inmunológico para que no se enferme fácilmente, especialmente la gripe que puede atacar en cualquier momento independientemente de la temporada.
- Bueno para la coagulación de la sangre.
A esta edad, a quien le gusta explorar, caerse o rascarse puede no ser algo extraño, mamás. Pues aquí es donde se cumple la importancia de la ingesta de vitamina K, para que el proceso de cicatrización de heridas sea perfecto. ¡Y afortunadamente, una taza de coliflor puede ayudar a satisfacer sus necesidades diarias de vitamina K hasta en un 20%! Mientras tanto, con la edad, la vitamina K adecuada también es buena para mantener alejado el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
- Desarrollo del cerebro y formación de glóbulos rojos.
Además de ser saludable, también se espera que proporcionar alimentos nutritivos sea bueno para la inteligencia, mamás. Bueno, la coliflor es una fuente de nutrientes para el desarrollo del cerebro. La vitamina B6 contenida en una taza de coliflor puede ayudar a cubrir 1/10 del requerimiento diario de vitamina B6 a la edad de crecimiento de su pequeño.
No solo es importante para el desarrollo del cerebro, la vitamina B6 adecuada ayuda a liberar sustancias químicas cerebrales, como la serotonina, que regula el estado de ánimo, y la noradrenalina, que ayuda con el estrés. Además, la vitamina B6 también ayuda a mantener el sistema nervioso en funcionamiento, mantiene el sistema inmunológico y ayuda a la formación de glóbulos rojos.
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- Fuente de minerales de manganeso
El cuerpo solo necesita un poco de este mineral. Aun así, si se cumple todos los días, los beneficios no son una broma, mamás. Algunos de los beneficios del manganeso para la salud de su pequeño incluyen: combatir los radicales libres que pueden dañar las células del cuerpo, fortalecer los huesos y los dientes y trabajar con la vitamina K para acelerar la cicatrización de heridas. La buena noticia es que una taza de coliflor cumple con 1/10 del requerimiento diario de manganeso en el cuerpo.
- Mantener la función de los huesos, el sistema nervioso y los órganos importantes.
En la lista de minerales anterior, el potasio es adyacente al sodio. De hecho, no es solo una coincidencia, ya saben, mamás. En el cuerpo, el potasio trabaja junto con el sodio para controlar el equilibrio hídrico del cuerpo, lo que ayuda a mantener una presión arterial saludable. El potasio también ayuda con la función muscular y el ritmo cardíaco. No solo eso, el potasio juega un papel en el mantenimiento de la función muscular, el sistema nervioso, así como dos órganos importantes, a saber, el corazón y los riñones. Por eso, no debes dudar en procesar la coliflor para que sea el alimento de tu pequeño, porque el contenido de potasio en una taza de coliflor puede cubrir el 10% de sus necesidades diarias.
De hecho, continúe dándole una alta ingesta de potasio hasta que crezca, porque la Asociación Dietética Estadounidense identifica al potasio como uno de los nutrientes deficientes más comunes en los niños en edad escolar. Y en la edad adulta, el potasio adecuado puede reducir el riesgo de cálculos renales y osteoporosis.
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Reglas para regalar coliflor a tu pequeño
Conociendo tantos beneficios de la coliflor, por supuesto que no puedes esperar para dársela a tu pequeño. Pero espere, todavía hay reglas que deben tenerse en cuenta para que los beneficios de la coliflor puedan ser absorbidos de manera óptima por el sistema digestivo del bebé. Algunas reglas a las que debe prestar atención son:
- Dar coliflor a partir de los 8-10 meses.
Espere hasta que el sistema digestivo de su bebé esté lo suficientemente maduro como para procesar el contenido de fibra de estos vegetales. Si se administra demasiado pronto, no es imposible que su pequeño se hinche y se sienta incómodo.
- No guarde la coliflor en plástico
Esto fomentará la acumulación de humedad, lo que acelera el proceso de descomposición. Es mejor usar una bolsa de papel o guardar la coliflor sin bolsa. El mejor momento para guardar la coliflor en el refrigerador es un máximo de una semana.
- Remojar en agua primero
Una vez que termines de cortar los floretes de coliflor, sumérgelos en un recipiente con agua durante unos minutos. Este paso ayuda a que los fitonutrientes contenidos en la coliflor se desarrollen y puedan absorberse de manera óptima cuando se consumen más tarde.
- Presta atención al tiempo de cocción.
¿Es mejor cocer al vapor o hervir? Todo vuelve a las preferencias de mamá. Sin embargo, preste atención al tiempo de cocción, sí. Si está cocinando al vapor, asegúrese de que no tarde más de 8 a 10 minutos. Mientras tanto, si decide hervirlo, la duración de la cocción no es más de 5 minutos. En orden, los buenos nutrientes de la coliflor no se dañan debido al proceso de cocción a altas temperaturas.
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Fuente:
Primer llanto. Coliflor para bebés.
Padres. Coliflor para bebés.
Primer llanto. Beneficios de la vitamina B para niños.
