El kangkung es uno de los vegetales que consumen comúnmente los indonesios y tiene varios beneficios para la salud. No solo eso, resulta que también hay beneficios de la col rizada para la dieta de las pandillas. Rico en nutrientes, entonces, ¿cuáles son los beneficios de la col rizada para la dieta?
Contenido de nutrientes de la col rizada
Antes de conocer los beneficios de la col rizada para la dieta, primero debe conocer el contenido nutricional de la col rizada. La col rizada es baja en calorías y grasas, pero rica en fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales. Cada 100 gramos de col rizada contiene 19 calorías.
La col rizada contiene muchos antioxidantes fenólicos, como betacaroteno, luteína, xantina y critoxantina. Además, cada 100 gramos de col rizada contiene 55 mg de vitamina C. Como se sabe, la vitamina C es un antioxidante soluble en agua que juega un papel en la lucha contra los radicales libres y la protección del cuerpo de las enfermedades.
Comer alimentos ricos en vitamina C con regularidad es bueno para reparar los tejidos del cuerpo, es beneficioso para el cabello, la piel y puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro, el envejecimiento y el cáncer. No solo la vitamina C, la col rizada también es una buena fuente de vitamina A.
Por cada 100 gramos de col rizada, hay 6.300 UI de vitamina A. La vitamina A es importante para la piel, el cabello y la visión saludables. Esta vitamina también funciona como anticáncer, previene el envejecimiento y juega un papel en la reparación de células o tejidos en el cuerpo humano.
Kangkung contiene un complejo de vitamina B, como riboflavina, niacina, vitamina B6 y ácido fólico, que son importantes para los procesos metabólicos del cuerpo. Estos vegetales verdes también contienen minerales, como hierro, calcio, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
Con una variedad de contenido nutricional, la col rizada tiene un sabor dulce y suave con una textura ligeramente viscosa. Antes de procesar o cocinar, asegúrese de limpiar la col rizada primero con agua corriente. Por lo tanto, la col rizada se cocina mejor salteándola o hirviéndola.
Beneficios de Kangkung para la salud
Como sabemos, las verduras ciertamente tienen una variedad de contenido nutricional con varios beneficios. ¡Vamos, conoce los beneficios de la col rizada para la siguiente salud antes de conocer los beneficios de la col rizada para la dieta!
1. Estimular el sistema inmunológico
Rica en nutrientes, se cree que esta verdura de hoja verde estimula el sistema inmunológico en comparación con los suplementos de vitamina C. También se cree que el consumo regular de col rizada mejora la salud ósea y juega un papel en la neutralización y eliminación de toxinas en el cuerpo.
2. Superar el problema de la anemia
El hierro es un mineral que el cuerpo necesita, especialmente los glóbulos rojos, que es útil para la formación de hemoglobina. Rica en hierro, la col rizada puede superar el problema de la anemia. Kangkung también puede ser una opción vegetal para las mujeres embarazadas que desean alcanzar su ingesta de hierro.
3. Actúa como antidiabético
Los expertos revelan que consumir col rizada con regularidad puede aumentar la resistencia a la diabetes causada por el estrés oxidativo. Kangkung también se consume bien para tratar la diabetes gestacional de forma natural. Sin embargo, las mujeres embarazadas con diabetes ciertamente deben consultar a un médico antes de consumir col rizada para apoyar el tratamiento de la diabetes.
4. Previene las enfermedades cardíacas
Kangkung contiene altos niveles de vitaminas A, C y betacaroteno que actúan como antioxidantes para prevenir los radicales libres y prevenir el colesterol oxidado. El colesterol oxidado se adhiere a las paredes de los vasos sanguíneos causando obstrucciones en los vasos sanguíneos que pueden causar derrames cerebrales y ataques cardíacos.
El ácido fólico contenido en la col rizada también puede reducir una sustancia química potencialmente peligrosa llamada homocisteína. Si los niveles de homocisteína son altos, provocará un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Además, el magnesio también reduce la presión arterial y previene las enfermedades cardíacas.
5. Previene el cáncer
Kangkung contiene 13 tipos diferentes de antioxidantes. Todos estos diferentes antioxidantes eliminan los radicales libres del cuerpo, inhibiendo así el crecimiento de las células cancerosas. Esto es lo que hace que esta verdura de hoja verde sea buena para comer para prevenir el cáncer.
6. Bueno para los ojos
Esta verdura de hoja verde contiene luteína, carotenoides y vitamina A, que juegan un papel importante en la salud de los ojos. No solo eso, la col rizada puede aumentar los niveles de glutatión, lo que puede prevenir las cataratas.
7. Previene el envejecimiento prematuro
Kangkung es rico en antioxidantes que pueden prevenir el daño a las células del cuerpo debido a los radicales libres. Al consumir col rizada, las células de la piel se fortalecerán por el daño causado por la exposición al sol y esto puede reducir el riesgo de envejecimiento prematuro.
Beneficios de la col rizada para la dieta
No solo tiene varios beneficios para la salud, también hay beneficios de la col rizada para la dieta. Se cree que el consumo regular de col rizada rica en fibra permite perder peso y puede facilitar la digestión en personas que sufren de estreñimiento o dificultad para defecar.
Además, según la investigación, la col rizada también puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos de forma natural.
Bueno, ¿ahora conoces el contenido nutricional y los beneficios de la col rizada para la dieta? Con una variedad de contenido nutricional, resulta que la col rizada puede adelgazar y ser capaz de facilitar la digestión. Sin embargo, si desea obtener los beneficios de acuerdo con su estado de salud, consulte primero a su médico.
Oh, sí, si tiene preguntas o problemas relacionados con la salud y desea consultar con un experto, no dude en consultar a un médico y utilizar la función de consulta en línea 'Pregunte a un médico' disponible en la aplicación GueSehat específicamente para Android. ¿Curioso? ¡Probemos las funciones, pandillas ahora!
Fuente:
Style Craze. 2019. 15 mejores beneficios de la espinaca de agua para la piel, el cabello y la salud .
La nutrición y usted. Tabla nutricional: Kangkong (espinaca de agua) .
Universidad de Florida. Kangkong - Ipomoea aquatica Forsk., También Ipomoea reptans Poir.
