Una dosis segura de sal para la diabetes

No solo la ingesta de carbohidratos y azúcares de la que los diabéticos deben tener cuidado, sino también de sodio o sodio que generalmente se consume a través de la sal. Sin embargo, el sodio es útil para controlar los líquidos en el cuerpo y ayuda a mantener normales el volumen sanguíneo y la presión arterial en el cuerpo.

El problema es que el 89 por ciento de los adultos consumen demasiada sal. Según datos de Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC), cuando su cuerpo no puede eliminar el exceso de sal, automáticamente la presión arterial puede aumentar y causar hinchazón en las piernas y otros problemas de salud para las personas con diabetes.

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La sal puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2

Si tiene diabetes o prediabetes, la cantidad de sal que consume puede empeorar su estado de salud al causar hipertensión o presión arterial alta. Esto significa que tiene un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta, lo que lo hace susceptible a enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y enfermedades renales.

Investigación llevada a cabo Instituto de Medicina Ambiental en Suecia, analizó el impacto de la ingesta de sal en las personas con diabetes tipo 2. “El sodio que normalmente absorbemos de la ingesta diaria de sal puede aumentar significativamente el riesgo de diabetes tipo 2. Consumir un exceso de sodio puede tener un impacto en la resistencia a la insulina. El exceso de sal puede provocar hipertensión y aumento de peso ”, dijo el investigador.

de acuerdo a Asociación Americana del Corazón (AHA), los adultos que tienen diabetes, tienen un riesgo 4 veces mayor de morir a causa de una enfermedad cardíaca. Y, un estudio publicado en octubre de 2014 en Revista de endocrinología clínica y metabolismo apoyan la declaración de la AHA. Por lo tanto, los investigadores sugieren que las personas con diabetes tipo 2 limiten su consumo de sal para prevenir complicaciones.

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Una dosis segura de sal para la diabetes

Puede pensar que el sodio y la sal son lo mismo, pero no lo son. El sodio es un elemento natural que es un mineral. Mientras que la sal contiene un 40 por ciento de sodio y un 60 por ciento de cloruro.

Reducir la cantidad de sodio que se consume es la clave para reducir el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardíacas. Asociación Americana de Diabetes recomienda a las personas con diabetes que limiten la ingesta de sodio a 2300 miligramos (mg) o 1 cucharadita de sal de mesa al día.

Es mucho mejor si solo consume 1,000 mg de sodio por día porque puede ayudar a la presión arterial. “Las personas con diabetes deben intentar consumir 1,500 mg de sodio solo todos los días. Sin embargo, primero consulte con su médico para averiguar la dosis segura de sodio porque el tratamiento de la diabetes para cada persona es diferente ", dijo Lori Zanini, nutricionista.

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Tenga cuidado con los niveles altos de sodio en los alimentos procesados

Investigación publicada en mayo de 2017 en Circulación de revistas revelan hechos sorprendentes sobre el sodio. Según el estudio, el 70 por ciento de la ingesta de sodio se encuentra en platos de restaurantes y alimentos procesados.

“El mejor consejo para las personas con diabetes tipo 2 es limitar la ingesta de sodio preparando comidas en casa y limitando las comidas en restaurantes o consumiendo alimentos procesados. Si se hace todos los días, se reducirá drásticamente la ingesta de sodio que se consume ”, dijo Lori.

Bueno, lo que es más difícil es cuando compra alimentos en el supermercado. Sin embargo, debes leer atentamente la información de valor nutricional en el empaque del alimento o bebida que vas a comprar porque el contenido de sodio se puede encontrar en algunos alimentos o bebidas, como por ejemplo:

1. Salsa de tomate

Media taza de salsa de tomate contiene aproximadamente 500 mg de sodio. Para solucionar este problema, puede hacer el suyo en casa cocinando tomates frescos en una salsa. "Al hacer salsa de tomate, no debería tener que agregar sal", dice Lori.

2. Avena

Un paquete avena contiene aproximadamente 250 mg de sodio.

3. Pan

Según los CDC, el pan contiene mucho sodio. Sin embargo, la cantidad varía según la marca de pan. Si compra pan, elija uno que contenga menos de 200 mg de sodio.

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Referencia:

Salud cotidiana. Diabetes y sal: cuánto es seguro y cómo limitarlo en su dieta

MedicalNewsToday. Demasiada sal podría aumentar el riesgo de diabetes

Healthline. ¿Comer demasiada sal le da diabetes?

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