Jengkol (Archidendron pauciflorum) o frijoles jering es una planta típica que crece en el área del sudeste asiático. En el oeste, esta planta se llama fruta de perro. Comer jengkol puede ser bastante arriesgado porque el olor es bastante fuerte. Entonces, ¿cómo deshacerse del mal aliento después de comer jengkol?
Jengkol proviene de la familia Mimosa (Mimosaceae). La forma es redonda y plana, y de color violeta oscuro. En Malasia, el jengkol se conoce como frijol jering, en Myanmar se llama da nyin you y en Tailandia se llama luk-nieng o luk neang.
Beneficios de comer Jengkol
Jengkol en sí mismo resulta ser antifúngico y antibacteriano, por lo que tiene muchos beneficios para el cuerpo, ¡pandillas! Algunos de estos beneficios incluyen:
1. Previene la anemia
Debido a que es rico en hierro, el jengkol puede ayudar a prevenir una deficiencia en la producción de glóbulos rojos en el cuerpo. Para las mujeres, consumir jengkol durante la menstruación ayudará al cuerpo a reponer mucha sangre que sale.
2. Fortalece los huesos
Además de contener hierro y proteínas, jengkol también contiene calcio y fósforo. Ambas sustancias juegan un papel importante para los huesos. El calcio y el fósforo pueden evitar que los huesos pierdan su densidad. Por lo tanto, ¡consumir jengkol en porciones suficientes puede ayudar a fortalecer los huesos de su cuerpo!
3. Contiene antioxidantes
Jengkol contiene varios antioxidantes, incluidas las vitaminas A, B1, B2 y C. Se sabe que los antioxidantes mismos pueden defenderse de los radicales libres que causan cáncer.
No solo eso, el jengkol puede evitar que las toxinas ingresen al cuerpo, especialmente al corazón. Jengkol también ayuda a que la circulación sanguínea en el cuerpo sea más suave y hace que la función cardíaca funcione mejor y de manera óptima, ¡ya sabes!
4. Control de los niveles de azúcar en sangre
Otro beneficio del jengkol es que puede ayudar a controlar el azúcar en sangre. Por lo tanto, es bastante bueno para que lo consuman los diabéticos. Jengkol contiene azúcar que es amigable para los diabéticos. Sí, el azúcar en jengkol es un tipo de azúcar que el cuerpo descompone y convierte en energía fácilmente.
5. Estabiliza los órganos vitales del cuerpo.
Los órganos esenciales del cuerpo funcionarán de manera óptima y estable si el cuerpo obtiene una ingesta adecuada de ácido fólico y vitamina B6. Es por eso que se aconseja a las mujeres embarazadas que consuman alimentos ricos en ácido fólico para ayudar al desarrollo del feto en el útero. ¡Y sabes, resulta que el jengkol es uno de los alimentos que pueden ayudar a estabilizar los órganos del cuerpo!
Contenido nutricional en Jengkol
Jengkol o fruta de perro resulta tener mucho contenido nutricional. En 100 gramos de jengkol hay:
- 14kcal calorías.
- 6,3 gramos de proteína.
- 0,1 g de grasa.
- 28,8 gramos de carbohidratos.
- 29 mg de calcio.
- 45 magnesio
- 0,9 gramos de hierro.
- 0,65 mg de vitamina B1.
- 24 mg de vitamina C.
¿Por qué después de comer Jengkol la boca y la orina huelen mal?
Antes de saber cómo deshacerse del mal aliento después de comer jengkol, tal vez la Pandilla Saludable tenga curiosidad por saber por qué el jengkol puede tener un aroma desagradable a pesar de que sabe muy bien.
El aroma proviene del ácido djenkólico (ácido jengkolat). Bueno, en el ácido jengkolat hay mucho contenido de azufre que provoca un aroma bastante inquietante.
Cómo deshacerse del mal aliento después de comer jengkol
De hecho, el Jengkol se puede procesar en una variedad de platos deliciosos y deliciosos. En la propia Indonesia, el jengkol a menudo se tuesta y se asa a la parrilla. De hecho, algunos de ellos se convierten en jengkol en forma de vegetales frescos, también conocidos como crudos con salsa de chile y arroz caliente.
Desafortunadamente, aunque es muy delicioso, comer jengkol puede ser contraproducente para usted. ¿Cómo? Su aroma distintivo y bastante picante puede quedarse en la boca durante algún tiempo. Por supuesto, esto puede reducir la confianza en uno mismo. El olor a jengkol también se asentará en la orina. Así que no es de extrañar, después de orinar, el baño huele un poco mal.
¡Pero no te preocupes, pandilla! Hay 7 formas de deshacerse del mal aliento después de comer jengkol. ¿Que son esos?
- Deje de comer jengkol cuando la comida sea todavía un tercio del plato. Aunque pesado, pero evita comer arroz hasta el último bocado con jengkol. ¿Por qué? Porque el olor a jengkol que queda en la cavidad bucal puede reducirse ligeramente al masticar alimentos que no sean jengkol.
- La siguiente manera de deshacerse del mal aliento después de comer jengkol es cepillarse los dientes después de comer. También puede hacer gárgaras con una mezcla de agua tibia y sal.
- Si es posible, evite comer jengkol crudo. Si quieres hacer verduras, primero hierve o fríe el jengkol. Puede que el sabor no sea tan delicioso como el jengkol crudo, pero el aroma se puede minimizar de estas 2 formas.
- Los posos de café también pueden ser una forma de deshacerse del mal aliento después de comer jengkol. Use café molido para limpiar el área de los dientes y la boca. Tome una cucharada de café molido y luego aplíquelo en los dientes. Luego, el resto del café molido se puede masticar brevemente y enjuagar con agua limpia.
- También puede eliminar el olor a jengkol en la boca con limón. Toma un limón y exprímelo. Mézclalo con un poco de agua y haz gárgaras.
- El aroma del jengkol también se puede eliminar con comida picante o con varios tipos de especias, como jengibre, clavo, kencur, semillas de hinojo, etc. Elija un tipo o combine tipos de especias, haga un puré y luego úselo para enjuagarse la boca.
- También se cree que las hojas de albahaca son una forma de deshacerse del mal aliento después de comer jengkol. La eficacia de las hojas de albahaca para eliminar el mal aliento y el cuerpo ha sido probada durante mucho tiempo. De hecho, los investigadores de la Universidad Estatal de Yogyakarta han utilizado extracto de hoja de albahaca (Ocimum Canum) para hacer dulces a base de hierbas que pueden prevenir el mal aliento. Entonces, puede deshacerse del olor a jengkol usando hojas de albahaca.
Efectos de la ingesta excesiva de Jengkol
Cualquier exceso no es bueno, uno de los cuales es comer jengkol. Hay varios efectos de comer jengkol en exceso que no es bueno para el cuerpo, a saber:
- Puede provocar una intoxicación que afecte al corazón, los riñones, el hígado y el páncreas.
- Las semillas de Jengkol contienen un poco de veneno. Los síntomas que pueden ocurrir son espasmos musculares, gota, retención urinaria e insuficiencia renal aguda. Esta condición la experimentan principalmente los hombres. Por eso es recomendable no consumir jengkol crudo. Jengkol debe hervirse o freírse primero.
- Jengkol si se consume en exceso da como resultado la acumulación de cristales. Esto se debe a que el ácido jengkolat alto es difícil de disolver. Este riesgo varía de persona a persona.
Bueno, esa es una variedad de información sobre jengkol y cómo deshacerse del mal aliento después de comer jengkol. Entonces, para aquellos de ustedes a los que les gusta comer jengkol, pero les da vergüenza porque huele mal, ¡vale la pena probar estos consejos! ¿Tiene otros consejos y trucos para deshacerse del olor a jengkol? ¡Compartamos escribiendo GueSehat! (NOSOTROS)
Referencia
DrHealthBenefits.com: 18 beneficios científicos para la salud de la fruta de perro (sorprendente número 1)
ScienceDirect: Componentes aromáticos volátiles y perfiles de nariz electrónicos basados en MS de fruta de perro (Pithecellobium jiringa) y frijoles apestosos (Parkia speciosa)
HR - Healthy: 7 poderosas formas de eliminar el olor a Petai y Jengkol de nuestra boca y cuerpo
The Jakarta Post: más 'jengkol' que mal olor
NCBI: Componentes aromáticos volátiles y perfiles de nariz electrónicos basados en MS de fruta de perro (Pithecellobium jiringa) y frijoles apestosos (Parkia speciosa)
Detikfood: esto es lo que hace que Petai y Jengkol huelan
