La pandilla saludable debe haber oído hablar de personas que evitaban comer col rizada en el almuerzo por temor a quedarse dormidas. ¿Es cierto que comer col rizada te da sueño? ¿Geng Sehat ha experimentado alguna vez somnolencia después de comer col rizada?
La espinaca de agua en sí se divide generalmente en tres, a saber, espinaca de agua, col rizada y col rizada del bosque. Por lo general, el tipo que cultiva la comunidad es la col rizada o lo que se conoce como espinaca de agua pulverizada.
La planta de col rizada se compone de raíces, tallos, hojas, flores, frutos y semillas. La parte que se consume son las hojas con tallos jóvenes, aunque las raíces se utilizan a menudo para la medicina tradicional.
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Contenido nutricional de Kangkung
Las hojas de col rizada son muy bajas en energía y grasa, así que no tema engordar al comer grandes porciones de col rizada. Cada 100 gramos de hojas frescas de col rizada solo contienen 19 calorías.
Pero las hojas de col rizada son ricas en vitaminas, antioxidantes y minerales. El contenido de vitamina A en la col rizada es de 6600 UI por 100 gramos, mientras que la vitamina C ronda los 55 mg o el 92% de nuestras necesidades diarias.
La col rizada también es rica en vitamina B, que tiene un papel importante en la función metabólica. El contenido de vitamina en la col rizada no es menor que el de los vegetales verdes existentes, a saber, col rizada, ya sabes, pandillas.
Además de las vitaminas, la col rizada también es rica en antioxidantes fenólicos como el betacaroteno, la luteína, la xantina y la criptoxantina. Las verduras que tienen un precio muy económico también contienen los minerales que necesitamos, como hierro, calcio, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
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¿Es cierto que comer col rizada te da sueño?
Entonces, volviendo a la pregunta original, ¿comer col rizada realmente te da sueño? Kangkung contiene potasio y sodio en forma de compuestos de sal de bromuro que inhiben el sistema nervioso central.
Además, la col rizada también contiene caroteno, henriakontan y sitosterol que tienen potencial antitóxico, antiinflamatorio, diurético y sedante. Este sedante tiene un carácter calmante como el efecto de una pastilla para dormir.
Esto es lo que a menudo causa somnolencia después de consumir col rizada en cantidades relativamente grandes. Sin embargo, hasta ahora, no se sabe hasta qué punto el contenido de estas sustancias puede provocar un efecto somnoliento.
Si realmente tiene que permanecer despierto porque está haciendo un trabajo importante, realmente debe evitar comer col rizada. Hay muchas otras opciones de vegetales que no causan somnolencia.
Aun así, ¡no deben evitar la col rizada en absoluto, pandillas! El consumo de col rizada sigue siendo una buena opción como fuente de vegetales ricos en fibra, vitaminas y minerales.
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Cómo elegir Kangkung fresco
Aunque contiene nutrientes que son buenos para la salud, elegir la col rizada incorrecta también puede causar problemas. En lugar de estar sano, se enfermará. Si vas a supermercados o mercados tradicionales, es fácil encontrar col rizada. Esta verdura no conoce la temporada.
Al elegir la col rizada, elija la col rizada con hojas grandes y anchas con un color verde oscuro. Por lo general, las hojas grandes tienen un perfil más de sabor que las hojas pequeñas.
Evite las hojas marchitas, amarillentas o dañadas por insectos. Si no lo cocina de inmediato, envuelva la col rizada en una toalla húmeda y guárdela en el refrigerador. Lave la col rizada a fondo porque los tallos de la col son huecos, a menudo se encuentran gusanos o insectos escondidos allí.
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