Dieta para diabéticos - guesehat.com

Ciertamente, Healthy Gang no es ajeno a la diabetes mellitus. Esta enfermedad a menudo se conoce como diabetes o diabetes. ¿Por qué se llama así? ¿Es cierto que la causa suele ser comer cosas dulces? ¿Se puede curar la diabetes? Discutamos uno por uno.

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA), la diabetes mellitus es un grupo de enfermedades metabólicas con características de hiperglucemia (niveles altos de azúcar en sangre), que se producen debido a anomalías en la secreción de insulina, la acción de la insulina o ambas.

La insulina es una hormona liberada por el páncreas, que es responsable de mantener los niveles normales de azúcar en sangre. La insulina en sí misma funciona para ingresar el azúcar de la sangre a los tejidos, por lo que el cuerpo puede producir energía.

Según los criterios de diagnóstico de PERKENI (Asociación de Endocrinología de Indonesia) en 2011, se dice que una persona tiene diabetes si su nivel de azúcar en sangre en ayunas es superior a 126 mg / dL y 2 horas después de comer más de 200 mg / dL.

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Los niveles de azúcar en sangre varían de una persona a otra todos los días. El contenido de azúcar en sangre aumentará en número después de que una persona coma, luego volverá a la normalidad en 2 horas. En circunstancias normales, alrededor del 50 por ciento del azúcar de los alimentos consumidos se metabolizará por completo en dióxido de carbono y agua, el 10 por ciento en glucógeno y el 20-40 por ciento se convertirá en grasa.

En los diabéticos, hay anomalías en la secreción de insulina, la acción de la insulina o ambas, lo que hace que el azúcar en la sangre no pueda ingresar a los tejidos del cuerpo y permanezca en la circulación sanguínea, lo que resulta en niveles altos de azúcar en sangre.

En un estado de hiperglucemia, los riñones no pueden filtrar y absorber cierta cantidad de glucosa (azúcar) en la sangre. Los riñones no pueden reabsorber toda la glucosa que se filtra si la concentración de glucosa en la sangre es lo suficientemente alta. Finalmente, la glucosa se excreta en la orina (glucosuria). Es por eso que la diabetes mellitus también se conoce como diabetes.

Tipos de diabetes

Hay varias clasificaciones de diabetes, que incluyen diabetes mellitus tipo 1, diabetes mellitus tipo 2 y diabetes mellitus gestacional. La diabetes mellitus tipo 1 es la diabetes que se produce debido al daño de las células que producen insulina. Por lo general, esto es causado por una enfermedad hereditaria.

La diabetes mellitus tipo 2 es la diabetes causada por una disminución de la sensibilidad a la insulina y una deficiencia relativa de insulina. Mientras que la diabetes mellitus gestacional ocurre cuando los niveles de azúcar en sangre no se controlan durante el embarazo. La diabetes mellitus más común y prevenible es la diabetes mellitus tipo 2.

Como se explicó anteriormente, la diabetes mellitus tipo 2 se produce debido a una disminución de la sensibilidad a la insulina (resistencia a la insulina) o debido a una disminución en la cantidad de producción de insulina. La resistencia a la insulina es la capacidad reducida de la insulina para ingresar azúcar en los tejidos del cuerpo.

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Al principio, el páncreas todavía puede producir insulina en muchas más cantidades para compensar la resistencia a la insulina. Pero si continúa, el páncreas experimentará fatiga, por lo que la insulina producida no podrá satisfacer la mayor necesidad de insulina.

¿Quién está en riesgo de tener diabetes?

Los siguientes son grupos de personas que tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes, a saber:

  • Tiene antecedentes familiares de diabetes.
  • Tiene exceso de peso.
  • Más de 45 años (aunque actualmente hay enfermos que son más jóvenes).
  • Hipertensión, es decir, presión arterial superior a 140/90 mmHg.
  • Historia de dar a luz a un bebé de más de 4 kg.
  • Dislipidemia, es decir, colesterol HDL inferior a 35 mg / dL o triglicéridos superior a 250 mg / dL.
  • Falta de ejercicio.
  • Dieta poco saludable (falta de fibra, aporte energético y exceso de grasas).

La diabetes mellitus no se puede curar, pero se puede controlar para que los niveles de azúcar en sangre permanezcan dentro de los límites normales. El truco consiste en implementar un estilo de vida saludable, como dieta y ejercicio. El ejercicio recomendado es al menos 3-4 veces a la semana, 30 minutos cada una.

La dieta adecuada para diabéticos

En general, en realidad no existen restricciones dietéticas para los pacientes diabéticos. Sin embargo, depende del estado de cada paciente. Este artículo solo explicará las pautas dietéticas en líneas generales, pero de todos modos se recomienda que Healthy Gang consulte a un nutricionista con un dietista o nutricionista.

El principio de una dieta para diabéticos es 3J: tipo correcto, cantidad correcta y momento correcto. Lo que se entiende por el tipo correcto es la elección correcta de fuentes alimenticias de carbohidratos y fuentes de grasas. Elija fuentes de carbohidratos complejos con alto contenido de fibra, como arroz integral, cereales integrales y avena.

Priorice las fuentes alimenticias de grasas insaturadas, como cacahuetes, anacardos, aceite de oliva y aceite de maíz. Evite las fuentes alimenticias de grasas trans y grasas saturadas, como la carne, los lácteos enteros (crema completa), nata y queso y sus derivados. Reemplace el azúcar simple (azúcar, miel, azúcar de palma, etc.) en edulcorantes alternativos en cantidades limitadas.

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Lo que se quiere decir con la cantidad correcta es que, además del tipo correcto de alimento, también se consume en cantidades razonables y según las necesidades. Aumenta la ingesta de fibra que se encuentra en verduras y frutas. La ingesta de fibra se continúa a razón de 25 gramos por día. Los pacientes diabéticos con presión arterial normal pueden consumir sodio en forma de sal de mesa como las personas sanas, que es de 3.000 mg / día.

Los pacientes diabéticos también deben prestar atención a los horarios de las comidas, de acuerdo con el tercer principio, es decir, a tiempo. Los diabéticos deben tener una dieta regular con comidas más frecuentes y porciones más pequeñas. Se recomienda que los pacientes con diabetes mellitus coman 5-6 veces al día (3 comidas principales y 3 refrigerios en forma de verduras y frutas), para prevenir la hipoglucemia (niveles bajos de azúcar en sangre).

Esas son algunas cosas a las que debe prestar atención si usted o sus seres más cercanos padecen diabetes. La clave es vivir sano y mantener la ingesta diaria de alimentos. Mantenga su ánimo y no permita que la diabetes interfiera con sus actividades, ¡de acuerdo!

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