Esta fruta exótica de color amarillo brillante es una de las favoritas para comer, especialmente para un refuerzo estomacal hambriento. Además de ser baratos, los plátanos son fáciles de encontrar en cualquier lugar, por lo que los plátanos suelen ser una opción saludable para el desayuno. Mezclado con cereal no redujo la delicia. ¿Diabestfriend es un amante del plátano? ¿O tiene miedo de comer plátanos porque le preocupa que su nivel de azúcar en sangre suba?
Los plátanos tienen un alto contenido de azúcar y carbohidratos. El azúcar y los carbohidratos son las principales causas de los niveles altos de azúcar en sangre. Entonces, ¿los diabéticos no pueden comer plátanos en absoluto? Aquí están los hechos:
1. Alto en carbohidratos pero también alto en fibra
Hasta el 93% de las calorías de los plátanos provienen de los carbohidratos en forma de azúcar, almidón y fibra. Un plátano mediano contiene 14 gramos de azúcar y 6 gramos de almidón (harina). A pesar de su contenido de almidón y azúcar, un plátano mediano contiene 3 gramos de fibra, una cantidad lo suficientemente alta para satisfacer sus necesidades diarias de fibra.
Esta fibra puede ser utilizada por diabéticos. La fibra es especialmente importante para las personas con diabetes, ya que ayuda a ralentizar la digestión y la absorción de carbohidratos. La fibra puede reducir los picos de azúcar en sangre y mejorar el control general del azúcar en sangre.
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2. La puntuación del índice glucémico del banano no es alta
Una forma de determinar cómo un alimento que contiene carbohidratos afectará el azúcar en sangre es observar la puntuación del índice glucémico (IG). La clasificación del índice glucémico de los alimentos está determinada por la cantidad y la rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre.
Hay tres criterios para la puntuación del índice glucémico, con puntuaciones que van de 0 a 100, a saber:
IG bajo: 55 o menos.
GI medio: 56–69.
IG alto: 70-100.
Aunque son ricos en carbohidratos y azúcar, los plátanos tienen un valor de índice glucémico bajo. Según la base de datos internacional de IG, un plátano maduro tiene un índice glucémico de 51. La madurez de un plátano determina su clasificación de IG. Cuanto más maduro, mayor es el valor de IG. Los plátanos medio maduros con piel verde solo tenían una puntuación de IG de 42, mientras que los plátanos demasiado maduros con manchas marrones en la piel tenían un IG de 51 o más.
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3. No dudes en comer plátanos
Después de conocer el valor IG de los plátanos, ahora Diabestfriend no necesita dudar. La incorporación de plátanos a su dieta ayudará a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Agregue plátanos en rodajas a la papilla o al desayuno por la mañana. Durante el día, triture un plátano y extiéndalo sobre una tostada como refrigerio o reemplazo del almuerzo. De postre, haz banana split o natillas de plátano seguro y evitar picos en los niveles de azúcar en sangre.
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Tipos de plátanos procesados
Además de consumirse como fruta, los plátanos son una fruta que se puede procesar en varios tipos de alimentos y bebidas. Aquí hay varios plátanos procesados citados en vive fuerte, que son seguros para los diabéticos:
Pastel de platano
El pastel de plátano tiene un IG de 47 y está clasificado como un carbohidrato de liberación lenta. Diabestfriend solo come un trozo de pastel de plátano, no exageres. Cuando los plátanos se procesan en muffins de plátano o se agrega miel, el valor de IG se convierte en 65, o la categoría media.
Batidos de plátano
Batidos y batidos dado plátanos todavía está permitido. 250 ml de leche entera con un plátano tienen un valor de IG de solo 31. El equivalente de leche de soja con un 1 por ciento de grasa tiene una puntuación de IG de 30. Pruebe el desayuno ocasional con batidos Plátano. Un vaso es suficiente para llenar a Diabestfriend toda la mañana.
¿Plátano verde o plátano?
Los plátanos verdes son más conocidos como plátanos. Son miembros de la familia de los plátanos pero contienen menos azúcar y deben cocinarse antes de comerse. Este tipo de plátano se fríe con mayor frecuencia. Los plátanos fritos tienen una puntuación de IG de 35.
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Mantener estables los niveles de azúcar en sangre es la principal tarea de los diabéticos. Un buen control del azúcar en sangre puede ayudar a prevenir o retrasar el desarrollo de algunas complicaciones de la diabetes. Es importante que Diabestfriend reconozca el contenido nutricional y el valor IG de varios tipos de alimentos. Después de eso, evite todo tipo de alimentos y bebidas con valores altos de IG y elija alimentos con IG bajo, como los plátanos. (SÍ)
