Las mujeres embarazadas suelen tener mucho cuidado con los alimentos que ingresan al cuerpo. En principio, las mujeres embarazadas deben consumir una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales, incluso para el feto en el útero. ¿Qué pasa con el queso, es seguro para las mujeres embarazadas comer queso?
Uno de los nutrientes que no debe faltar durante el embarazo es el calcio. Nuestros cuerpos no pueden producir calcio, por lo que la única fuente de calcio son los alimentos o los suplementos. Las mujeres embarazadas necesitan al menos 1000 mg de calcio al día. La fuente de calcio más conocida es la leche. Además, anchoas y productos lácteos como el queso.
El problema es que muchas mujeres embarazadas dudan en comer queso porque es un producto fermentado. ¿Es seguro para las mujeres embarazadas comer queso? Tranquilo mamás, el queso es muy seguro e incluso útil para las mujeres embarazadas, es solo que hay algunas notas sobre el tipo de queso que se debe evitar.
Lea también: ¡Vamos, descubra los beneficios saludables del queso cheddar!
Queso, alimentos ricos en calcio
Los productos lácteos como el queso y el yogur son las mejores fuentes de calcio. Además, las verduras de hoja verde oscuro también contienen calcio, pero en cantidades mucho más pequeñas.
Durante el embarazo, es posible que sienta náuseas, por lo que no querrá comer leche ni queso. Además, existen preocupaciones sobre la seguridad de comer queso. Sin embargo, por el contrario, muchas de las mamás que realmente anhelan el queso durante el embarazo.
El deseo de queso es en realidad una indicación de que su cuerpo necesita proteínas y calcio adicionales para el crecimiento fetal. La mejor manera de satisfacer este antojo es comer quesos duros y productos lácteos como leche descremada e incluso yogur.
El queso puede ser una fuente de calcio, así como de proteínas y vitaminas B, por lo que el queso puede ayudar a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias y ayudar al desarrollo del feto.
Lea también: Alimentos que las mujeres embarazadas deben consumir en el segundo trimestre
Tipos de queso que son seguros para las mujeres embarazadas
Todos los tipos de queso duro se consideran seguros para las mujeres embarazadas. Los quesos duros o curados tienen un largo período de maduración y son de textura firme. Suele estar elaborado con leche pasteurizada o cocido a muy alta temperatura lo que elimina el peligro de la presencia de bacterias. Un ejemplo de queso duro es el queso. queso Cheddar, parmesano y queso Provolone.
El queso más blando también es seguro siempre que esté hecho de leche pasteurizada, por lo que es seguro que lo consuman las mujeres embarazadas. Un ejemplo de queso blando es queso para untar, requesón, queso crema, mozzarella, y ricotta.
Existen diferentes tipos de queso que no se recomiendan para mujeres embarazadas. Algunos tipos de queso, especialmente los quesos blandos, pueden no ser saludables porque contienen un organismo microscópico llamado listeria que causa una afección llamada listeriosis.
Los quesos inseguros generalmente se elaboran con leche cruda no pasteurizada que tiende a tener concentraciones más altas de la bacteria listeria. Si no sabe de qué leche está hecho el queso, es mejor no comerlo.
Si está confundido, es mejor elegir queso de un fabricante de queso y leche que tenga una buena reputación y cuyos productos se hayan extendido por todo el mundo. Queso de calidad, por supuesto, elaborado con leche de calidad. Recientemente, se ha presentado a los consumidores de Indonesia un producto de queso de Nueva Zelanda, el continental.
El director presidente de Fonterra Brands Indonesia, Shekhar Rapaka, explicó que no toda la leche es igual. “Los productos de queso continental están hechos de leche producida en granjas lecheras en pastizales y tienen una huella de carbono baja. Entonces este queso está hecho 100% con ingredientes naturales y frescos ", dijo en el lanzamiento del queso continental, el viernes (29/1).
En comparación con el queso elaborado con leche de vaca alimentada con cereales, el queso elaborado con leche de vaca en granjas naturales es una buena fuente de proteínas de alta calidad y alto contenido de calcio. Además, el queso resultante también tiene un contenido de lactosa muy bajo, lo que permite que las personas con intolerancia a la lactosa sigan obteniendo sus beneficios nutricionales.
El queso elaborado con leche de vaca alimentada con pasto tiene un mayor contenido de Omega 3 y 6, CLA ( Ácido linoleico conjugado ), Betacaroteno (Vitamina A), Vitaminas D, E, K y K2 también son más altas.
Bueno, las mamás ya no tienen que preocuparse por comer queso durante el embarazo. Siempre que se elija, elija un queso de calidad para que sea seguro para el consumo.
Lea también: ¿Quiere darle queso a la comida sólida de su pequeño? ¡Esto es a lo que hay que prestar atención!
Referencia
Babycenter.co.uk. ¿Qué queso puedo comer durante el embarazo?
Parenting.firstcry.com. Una guía para comer queso durante el embarazo
WebMD. Obtenga el calcio que necesita durante el embarazo.
Comunicado de prensa de lanzamiento de queso continental, enero de 202
