¿Healthy Gang ha oído hablar alguna vez del ginseng? Si es así, tal vez su mente se desvíe inmediatamente a una raíz de planta marrón utilizada en productos para la salud.
Uno de los países productores de ginseng es Corea del Sur. Por cierto, hace algún tiempo tuve la oportunidad de visitar el país. Allí visité un museo dedicado al ginseng. El nombre del museo es Museo Geumsan Ginseng en la ciudad de Seúl, capital de Corea del Sur.
En el museo obtuve mucha información sobre el ginseng. ¡A partir de la siembra que resultó tardar hasta 6 años y los diversos beneficios para la salud del cuerpo!
Hay muchos tipos de ginseng en el mundo.
El ginseng es la raíz de la planta familiar. Panax. Aparentemente, los tipos de especies de ginseng que existen en el mundo varían. Hay ginseng que proviene de China, Estados Unidos y, por supuesto, de Corea. El ginseng de Corea proviene de la especie Panax ginseng.
El origen del ginseng resulta determinar el contenido y la calidad de las sustancias en el ginseng. Se cree que el ginseng originario de Corea tiene la mejor calidad en comparación con el ginseng de otras regiones.
Se cree que Corea es el lugar más adecuado para cultivar ginseng por varias razones. La primera es que Corea se encuentra en un clima subtropical con 4 estaciones, que es adecuado para cultivar ginseng. La segunda es la lluvia en Corea, que también es adecuada para el crecimiento de ginseng. Y el último es que el nivel de acidez del suelo en Corea es bueno.
Se dice que se han hecho muchos intentos para cultivar ginseng en otros lugares, pero los resultados no son tan buenos como cuando se cultiva en Corea. De hecho, no todas las regiones de Corea pueden producir ginseng de buena calidad. Una buena zona para cultivar ginseng son las tierras altas.
También llamado 'raíz humana'
Como se mencionó anteriormente, el ginseng utilizado es la raíz de la planta. Panax ginseng sí mismo. La raíz de esta planta de ginseng es única, ya sabes, porque su forma se asemeja al cuerpo humano.
En coreano, el ginseng se llama insam, que puede interpretarse literalmente como "el cuerpo humano". Excepcionalmente, se asume que hay dos 'tipos' de ginseng según su forma, a saber, la raíz de ginseng que se asemeja al cuerpo de un hombre y una que se asemeja al cuerpo de una mujer.
Ginsenósidos, los ingredientes beneficiosos que contiene
El ginseng es bien conocido por sus beneficios para la salud. En Corea, el ginseng se ha utilizado durante generaciones como medicina tradicional. Varios estudios científicos muestran que estos beneficios se obtienen del contenido de la clase de sustancias saponinas en el ginseng. Las saponinas más dominantes que se encuentran en el ginseng son los ginsenósidos.
Ha habido muchos estudios científicos que descubren los efectos del ginseng en la salud. Como resultado, el ginseng tiene un efecto en la mejora del rendimiento físico, la función sexual y como complemento en el tratamiento de la diabetes y la hipertensión.
El ginseng generalmente se procesa en varias formas de suplementos para la salud, ya sea de un solo componente o en combinación con otros ingredientes beneficiosos. Uno de ellos es una combinación de ginseng con gingko biloba. Muchos estudios también mencionan que el uso de ginseng tiene solo efectos secundarios mínimos, generalmente en forma de trastornos digestivos, como diarrea o estreñimiento.
La siembra lleva 6 años
Para obtener el máximo contenido de saponina, ¡el ginseng debe cultivarse durante 6 años! Vaya, eso es mucho tiempo, ¡eh! En realidad, el contenido de saponinas ha comenzado a existir desde que el ginseng tiene entre 1 y 3 años. Sin embargo, la edad máxima es de 6 años. No es de extrañar, el ginseng que tiene 6 años tiene un precio de venta fantástico, ¡que llega a millones de rupias!
Hay 3 tipos de ginseng coreano según el momento de la siembra y el tratamiento que se le dé. El primero es ginseng fresco, cosechado a la edad de siembra menor de 4 años. El segundo tipo es ginseng blanco, cosechado a la edad de siembra 4-6 años, luego pelado y secado. Y el tercer tipo, que es económicamente el más caro, es ginseng rojo cosechado a la edad de 6 años.
Despues de la cosecha ginseng rojo no pelado directamente, pero pasará por un proceso humeante antes de secar. Calor utilizado en el proceso humeante hará que el contenido de saponinas en el ginseng sea mayor. Es por eso que ginseng rojo más buscado como ingrediente para complementos!
Puede procesarse en varios alimentos.
Además de mezclarse con varios tipos de suplementos para la salud, el ginseng también se puede procesar en varios tipos de alimentos, ya sabes, ¡pandillas! Una de las preparaciones alimenticias de estilo coreano que usa ginseng es samgyetang. Samgyetang es una sopa hecha con pollo joven relleno de arroz y sazonado con diversas especias, principalmente ginseng.
Sabe muy bien, especialmente si se consume cuando la temperatura del aire es fría cuando visité Corea en ese momento. Además de ser un condimento para sopa, el ginseng también se puede procesar en té, dulces, gelatina e incluso en una especie de lunkhead. ¡Solo elige según tus preferencias!
Chicos, esos son algunos datos interesantes sobre el ginseng. La raíz de esta es de hecho una de las plantas más utilizadas en todo el mundo. Resulta que los tipos varían según dónde crecen y cuánto tiempo se plantan, ¡sí! Los diferentes tipos de ginseng contienen diferentes saponinas, que pueden afectar sus beneficios como suplemento. Entonces, ¿estás interesado en probar el ginseng?
