Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar hipertensión o presión arterial alta. Comer demasiado sodio puede aumentar la presión arterial. Por lo tanto, los médicos definitivamente recomendarán a Diabestfriends que limiten o eviten el consumo de alimentos con alto contenido de sal.
Algunos alimentos que los Diabestfriends deben evitar incluyen:
- Sal.
- Carne enlatada.
- Sopas y verduras enlatadas (que contienen sodio).
- Alimentos procesados.
- Salsa de chile, mayonesa, mostaza y otras salsas enlatadas.
- Pepinillos.
- Carne procesada.
- Aperitivos salados.
- MSG.
- Salsa de soja salada.
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8 consejos para cocinar alimentos bajos en sal para diabéticos
Los siguientes consejos pueden ayudar a los Diabestfriends a reducir la ingesta de sal en su dieta diaria. Al aplicar estos consejos, Diabestfriends aún puede comer una variedad de alimentos con bajo contenido de sal.
Use ingredientes frescos sin sal al:
- Reduzca o evite el uso de sal al cocinar alimentos que generalmente requieren sal.
- Alternativamente, use jugo de naranja o jugo de piña como base para condimentar la carne.
- Evite las sopas, verduras y pastas enlatadas. También evite el condimento instantáneo para arroz, cereal y pudín.
- Use verduras frescas, refrigeradas y sin sal.
- Los diabestfriends pueden consumir sopa enlatada con bajo contenido de sodio.
- Evite mezclar platos con condimentos que contengan sal.
Puede ser difícil cambiar su dieta diaria a una que sea baja en sal o sodio, especialmente si anteriormente consumía alimentos con alto contenido de sal. Pero después de dos semanas de aplicar una dieta baja en sal, el cuerpo se adaptará y los Diabestfriends se acostumbrarán a comer alimentos sin sal.
Condimento alternativo para la sal
Los diabestfriends pueden usar especias o hierbas naturales para realzar el sabor de los alimentos sin usar sal. Algunas especias alternativas para reemplazar la sal que pueden usar Diabestfriends, como:
- Albahaca
- semillas de apio
- Chile en polvo
- cebollín
- Canela
- Chocolate en polvo
- Comino
- Hinojo
- Extractos aromatizantes, como vainilla, almendra y más
- Ajo
- Cebolla en polvo
- Jugo de limon
- Mejorana
- menta
- Nuez moscada
- Cebolla en polvo
- Orégano
- Pimenton
- Perejil
- Pimienta
- Pimienta
- Romero
- sabio
- Tomillo
Las especias caseras pueden ayudar a los Diabestfriends a reducir el consumo de sal. A continuación se muestran algunas mezclas que Diabestfriends puede usar para cocinar carne, pollo, pescado, verduras, sopas y ensaladas.
Mezclar para agregar un poco de sabor
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca triturada
- 1 cucharada de mostaza seca
- 1/4 de cucharadita de comino triturado
- 2 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de curry en polvo
Mezclar para agregar sabor salado
- 2 cucharaditas de condimento de ajo
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de jugo de limón.
Especias
- 2 cucharaditas de hojas de albahaca trituradas y secas
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de hojas de orégano secas trituradas
- Una pizca de pimienta machacada
Condimento para agregar sabor picante
- 1 cucharadita de clavo
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharada de romero
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Consejos para reducir el consumo de sal al comer en un restaurante
Los siguientes consejos pueden ayudar a los Diabestfriends a reducir la ingesta de sal cuando comen en un restaurante.
Como aperitivo:
- Elija frutas y verduras frescas.
- Evite las sopas y los caldos.
- Evite los panes y pasteles con aderezos que contienen mantequilla y sal.
Para ensaladas:
- Elija frutas y verduras frescas.
- Evite las verduras en escabeche, enlatadas o en escabeche. También evite el queso salado y las semillas.
- Asegúrese de que Diabestfriends pida una ensalada con los condimentos o el aderezo separados. Limite tanto como sea posible la mezcla de especias o salsas.
La comida principal:
- Elija alimentos sencillos con menos condimentos.
- Ordene verduras, papas y fideos sencillos y sin condimentar.
- Pregunte al camarero sobre el menú con bajo contenido de sodio. También pregunte cómo se prepara la comida.
- Pídale al camarero que prepare la comida sin sal ni glutamato monosódico.
- Evite los restaurantes que no permiten que los clientes soliciten que su comida se prepare especialmente.
- En los restaurantes de comida rápida, evite el consumo de papas fritas, salsas y queso.
Para postre:
- Opte por fruta fresca, hielo, gelatina y pasteles sencillos.
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Como diabético, Diabestfriends debe limitar el consumo de alimentos salados. La razón, los Diabestfriends tienen un mayor riesgo de desarrollar hipertensión. Bueno, Diabestfriends puede aplicar los consejos anteriores para reducir la cantidad de sodio o el consumo de sal en su dieta diaria. (UH / EE. UU.)
Fuente:
Centro Médico UCSF.
Asociación Americana de Diabetes.
