Hay muchas formas de nutrir los ojos. Uno de ellos es proporcionar alimentos nutritivos a este importante órgano. La vitamina A es una de las vitaminas para los ojos que se conoce desde hace mucho tiempo. Pero hay otro compuesto que puede mantener la vista aguda, a saber, la luteína antioxidante.
La luteína es un tipo de antioxidante del grupo de los carotenoides, que juega un papel en dar los colores amarillo, rojo y naranja a frutas, verduras y otras plantas. Los antioxidantes juegan un papel en la neutralización de la actividad de los radicales libres, que son compuestos reactivos que pueden dañar los tejidos. Estos radicales libres deben limitarse consumiendo sus sustancias neutralizantes, es decir, los antioxidantes. A menudo se encuentra que la luteína trabaja junto con otro compuesto carotenoide llamado zeaxantina.
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Aunque el papel de la luteína como antioxidante puede ocurrir en cualquier parte del cuerpo, la actividad de la luteína se concentra más en los ojos. De los muchos tipos de carotenoides presentes en el cuerpo, solo la luteína y la zeaxantina se encuentran en una parte específica del ojo, la mácula. La mácula es el centro de la retina.
En el ojo, la función de la luteína como antioxidante es reducir la actividad de los radicales libres que pueden dañar la mácula y otras partes del ojo. Junto con la zeaxantina, la luteína ayuda a absorber las ondas de luz azul que son dañinas para los ojos. Protegerá y mantendrá la salud de sus ojos.
La luteína adecuada puede reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas como resultado del proceso de envejecimiento. Esta condición es la principal causa de discapacidad visual y ceguera en los Estados Unidos. Aunque el papel de la luteína no es muy importante fuera del área de los ojos, puede ayudar a proteger nuestra piel del daño causado por los rayos ultravioleta (UV) y mejorar la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
No se ha determinado la ingesta recomendada de luteína, pero varios estudios han encontrado importantes beneficios para la salud al tomar de 6 a 20 mg de luteína por día a través de alimentos o suplementos. Muchos profesionales de la salud ocular recomiendan consumir hasta 10 mg de luteína al día para reducir las enfermedades oculares debidas al envejecimiento. Solo en los Estados Unidos, el consumo promedio de luteína solo varía entre 1 y 2 mg por día, lo que significa que todavía es muy bajo.
Las fuentes más altas de luteína son las verduras de hoja verde como la col rizada y la espinaca, aunque el color de la luteína es en realidad amarillento. Esto se debe al pigmento verde de las hojas (clorofila) que cubre el color amarillento de la luteína. El calabacín, el brócoli, la guayaba, los guisantes y las coles de Bruselas también son buenas fuentes de luteína.
Los compuestos carotenoides como la luteína son compuestos solubles en grasa, lo que significa que el cuerpo los absorbe más fácilmente cuando se consumen con grasas como aceite, margarina o mantequilla. Aunque la cantidad de luteína es menor que la de las hojas verdes, el contenido de luteína en los huevos se puede absorber mejor. Esto puede deberse a que la grasa contenida en las yemas de huevo puede aumentar su absorción en el cuerpo. Además, la luteína también se puede encontrar en forma de suplementos dietéticos.
Entonces, ¿es Healthy Gang suficiente para las necesidades actuales de luteína?
