Grillo fuente de proteína | GueSehat.com

¿La Banda Saludable ha comido grillos alguna vez? ¡Qué asco!. Para aquellos que se divierten con los insectos de muchas patas, por supuesto que corran. Los insectos como los grillos no son comunes para comer o servir como guarnición. Pero eso no quiere decir que nadie lo consuma.

En realidad, comer insectos tampoco es demasiado nuevo, considerando que varias regiones de Indonesia han consumido insectos y similares, como caracoles, caracoles y saltamontes fritos típicos de Gunung Kidul.

Después de todo, si Healthy Gang ve a menudo programas de Corea del Sur, debe haber visto a su artista favorito comer beondegi (), también conocido como larvas de gusanos de seda. En el Reino Unido, los insectos están ganando popularidad como complemento de su dieta.

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Los insectos son una fuente de alimento nutritiva

Se está comenzando a considerar a los insectos como una estrategia de seguridad alimentaria para los próximos 75 años. Lo interesante es que es respetuoso con el medio ambiente porque requiere muchos menos recursos naturales que el ganado.

Además, los insectos se consideran más saludables que la carne de res. Por ejemplo, cada 100 gramos de grillos contienen 121 calorías, 12,9 gramos de proteína y 5,5 gramos de grasa. De hecho, el contenido de proteína en la carne de res es más alto, pero también lo es la grasa.

De hecho, un estudio italiano realizado por la Universidad de Teramo encontró que los gusanos de seda contienen el doble de antioxidantes (compuestos que protegen las células de nuestro cuerpo del daño y el envejecimiento) que el aceite de oliva.

Mientras que los grillos contienen antioxidantes equivalentes al jugo de naranja. Esta ventaja predice que el valor de transacción global de los insectos como alimento puede alcanzar los 6,5 millones de libras esterlinas para 2030.

¿No le interesa a Healthy Gang? Tenga cuidado de que se lo pierda. Varios análisis de mercado muestran que los alimentos como el sushi que alguna vez se consideraron `` raros y repugnantes '', así como los insectos, se convertirán en platos que son convencional.

En el Reino Unido, se han encontrado insectos en los supermercados modernos desde noviembre del año pasado. Ahora, los supermercados y mercado online ya se vende a partir de grillos enteros como bocadillos, harina de insectos, incluso granola con una pizca de larvas de escarabajo en polvo.

Elegir insectos para comer

Algunas cosas a considerar, incluida la elección de un insecto adulto. Los insectos en forma de larvas contienen más grasa, mientras que los insectos adultos son más bajos en grasa y ricos en proteínas.

El tipo de insecto también afecta la variación en el contenido nutricional. Grillos y orugas de Hong Kong ( gusanos de la harina ), por ejemplo, bajos en grasas pero altos en proteínas. Otros insectos pueden contener colesterol más alto, como las orugas de sagú.

Sin embargo, si Healthy Gang tiene alergias a los mariscos, camarones, cangrejos y langostas, debe evitar comer insectos porque contienen varios tipos de proteínas similares.

También se necesitan más investigaciones si queremos cambiar nuestra ingesta de carne a los insectos. Hay varios nutrientes que se encuentran en abundancia en los insectos, pero aún no está claro si nuestros cuerpos pueden utilizarlos.

Por ejemplo, un estudio suizo encontró que comer insectos con alto contenido de hierro (un mineral necesario en un componente de nuestras células sanguíneas) no aumentaba los niveles de hierro en los seres humanos. Esto podría deberse a que el cuerpo humano no tiene las enzimas necesarias para procesar el hierro de los insectos.

¿Cómo está la pandilla? ¿Interesado en intentarlo? Además, la impresión repulsiva es de hecho el mayor desafío para hacer de los insectos un alimento sustituto de la carne. Hoy en día, los insectos en forma de harina que se utilizan para hacer pasta o galletas son más aceptables para la sociedad.

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