Los sustitutos del azúcar o los edulcorantes bajos en calorías pueden ser una alternativa para los diabéticos para que puedan disfrutar de alimentos y bebidas dulces con un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. Entonces, ¿cuáles son las recomendaciones de sustitutos del azúcar para diabéticos?
Hay una variedad de sustitutos del azúcar para elegir, todos los cuales tienen sus ventajas y desventajas. ¿Cuáles son los edulcorantes o sustitutos del azúcar recomendados para los diabéticos? ¡La respuesta está en este artículo!
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6 sustitutos del azúcar para diabéticos
Los diabéticos deben controlar sus niveles de azúcar en sangre. Esto es importante para prevenir las complicaciones de la diabetes. El uso de sustitutos del azúcar para la diabetes es una forma en que los diabéticos pueden disfrutar de alimentos y bebidas azucarados de manera más segura.
1. Stevia
La stevia es un edulcorante natural derivado de plantas. Stevia rebaudiana. La stevia se elabora extrayendo el compuesto químico glucósido de esteviol de las hojas de la planta. La stevia es 300 veces más dulce que la sacarosa o el azúcar granulada.
La stevia es un sustituto del azúcar para los diabéticos porque este edulcorante no contiene calorías y relativamente no aumenta los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, la stevia es generalmente más cara que otros edulcorantes alternativos.
La stevia tiene un sabor ligeramente amargo después del consumo. Entonces, algunos productos mezclan azúcar y otros ingredientes para neutralizar el sabor amargo, interfiriendo así con su valor nutricional. Asegúrese de que Diabestfriends verifique primero lista ingredientes contenidos en la stevia (enumerados en el empaque).
2. Tagatosa
La tagatosa es una forma de fructosa que sabe un 90% más dulce que el azúcar granulada. Aunque son raras, algunas frutas, como manzanas, naranjas y piñas, contienen tagatosa de forma natural. Muchas empresas de alimentos utilizan tagatosa como edulcorante y estabilizador de bajas calorías.
Varios estudios han demostrado que la tagatosa tiene un índice glucémico bajo y podría apoyar el tratamiento de la obesidad. Es por eso que la tagatosa es un sustituto del azúcar para los diabéticos. Sin embargo, la tagatosa suele ser difícil de encontrar en el mercado.
3. Aspartamo
El aspartamo es un edulcorante artificial 200 veces más dulce que el azúcar granulada. Este edulcorante se utiliza a menudo en varios productos alimenticios, incluidos los refrescos dietéticos. El aspartamo no es seguro para personas que tienen la enfermedad genética rara fenilcetonuria (que hace que el aminoácido fenilalanina se acumule en el cuerpo).
La FDA dice que el aspartamo es seguro para el consumo con un límite de ingesta diaria de 50 mg por kg (peso corporal). El aspartamo también incluye edulcorantes artificiales que se encuentran fácilmente en el mercado.
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4. Acesulfamo de potasio
El acesulfamo de potasio es un edulcorante artificial 200 veces más dulce que el azúcar granulada. Este edulcorante también tiene un sabor ligeramente amargo después de su consumo. Según la FDA, el acesulfamo de potasio es un edulcorante bajo en calorías. La mayoría de los estudios también prueban la seguridad de este edulcorante. Es por eso que el acesulfamo de potasio es un sustituto del azúcar para la diabetes.
5. Sacarina
La sacarina es otro edulcorante artificial que es bastante popular. La sacarina no tiene calorías y es de 200 a 700 veces más dulce que el azúcar granulada. Según la FDA, el límite diario de sacarina es de 5 mg por kg de peso corporal. La sacarina es un edulcorante artificial que se encuentra fácilmente en el mercado.
6. Neotame
El neotame es un edulcorante artificial bajo en calorías que es 7000-13000 veces más dulce que el azúcar granulada. Según la FDA, el neotame se puede utilizar como edulcorante y potenciador del sabor para todo tipo de alimentos, excepto la carne, incluido el pollo.
Todos los edulcorantes anteriores se pueden utilizar como sustitutos del azúcar para los diabéticos. Sin embargo, los Diabestfriends no solo lo comen, ¿de acuerdo? Primero debe consultar con su médico si estos edulcorantes se pueden consumir de manera segura. (OH)
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Fuente:
Noticias médicas hoy. ¿Cuáles son los mejores edulcorantes para las personas con diabetes ?. Mayo de 2019.
FDA. Información adicional sobre edulcorantes de alta intensidad permitidos para uso en alimentos en los Estados Unidos. 2018.
