Hablando de calabaza amarga, seguramente lo que Geng Sehat tiene en mente es su sabor amargo. Aun así, Healthy Gang sabe que detrás del sabor amargo, el melón amargo se puede procesar en jugo y tiene muchos beneficios, ya sabes, desde perder peso hasta superar los problemas de gota.
¿Curioso cómo hacer jugo de calabaza amarga para que no sea amargo y sus beneficios para adelgazar o superar la gota? Aquí tienes una descripción completa.
Contenido nutricional de Pare
Verduras con nombres científicos Momordica charantia Esta es una verdura rica en nutrientes. En 1 taza de melón amargo o alrededor de 94 gramos de calabaza amarga cruda, contiene al menos 20 calorías, 4 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra.
No solo eso, el melón amargo también es una buena fuente de vitaminas. Una taza de melón amargo puede satisfacer aproximadamente el 93% del requerimiento diario de vitamina C y el 44% del requerimiento diario de vitamina A. Como sabemos, la vitamina C es un micronutriente importante que desempeña un papel en la prevención de enfermedades, la formación de huesos y la cicatrización de heridas. Mientras que el cuerpo necesita vitamina A para mejorar la salud de la piel y apoyar una visión saludable.
Esta verdura verde también contiene una serie de minerales que son beneficiosos para el cuerpo, como ácido fólico, potasio, zinc y hierro. El cuerpo necesita folato para su crecimiento y desarrollo.
La calabaza amarga también es fuente de catequinas, ácido gálico, epicatequinay ácido clorogénico. Estos compuestos antioxidantes son muy fuertes y pueden ayudar a proteger las células del cuerpo del daño. Además, el melón amargo también es bajo en calorías pero alto en fibra, por lo que es muy bueno para ser consumido por Pandillas Saludables que quieran adelgazar.
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Cómo hacer jugo de calabaza amarga para que no sea amargo
Una de las cosas de las que la gente suele quejarse cuando consume melón amargo es su sabor amargo. Sin embargo, ya no tienes que preocuparte, porque hay una forma de hacer jugo de calabaza amarga para que no se vuelva amargo. Estos son los consejos:
- Pele la piel de la calabaza amarga. Con un pelador o un cuchillo, retire la piel exterior áspera de la calabaza amarga. Este método es muy eficaz para reducir el sabor amargo del melón amargo.
- Retirar las semillas. Después de pelar la piel, corte la calabaza amarga y retire las semillas antes de procesar.
- Mezclar y amasar el melón amargo con sal. Remojar y amasar el melón amargo en sal durante 20-30 minutos. La sal ayuda a eliminar el jugo amargo de la calabaza amarga. Después de remojar, lave nuevamente la calabaza amarga antes de procesar.
- Remojar en yogur. Para reducir el sabor amargo del melón amargo, también puede remojarlo en yogur durante aproximadamente 1 hora antes de hacer jugo.
- Añade azucar. Para equilibrar el amargor de la calabaza amarga, agregue unas cucharadas de azúcar al hacer jugo.
- Hervir en azúcar y vinagre. Mezcle el azúcar y el vinagre en proporciones iguales. Llevar a ebullición y remojar la calabaza amarga en la mezcla. Esta mezcla hará que la calabaza amarga sea menos amarga cuando se exprime.
Cómo hacer jugo de calabaza amarga para bajar de peso
Como se mencionó anteriormente, el melón amargo tiene pocas calorías pero un alto contenido de fibra. Esto hace que el melón amargo sea muy apropiado para aquellos de ustedes que desean mantener o perder peso. Bueno, si todavía está confundido acerca del procesamiento del melón amargo, puede procesarlo haciendo jugo. A continuación, le indicamos cómo hacer jugo de calabaza amarga para bajar de peso:
- Prepare el melón amargo que se haya pelado de la piel. Lavar bien con agua corriente, luego escurrir y dividir la calabaza amarga en 2 partes.
- Después de dividir la calabaza amarga en 2 partes, retire el interior blanco de la calabaza amarga y las semillas. Si es así, corte la calabaza amarga en trozos más pequeños y colóquela en un recipiente con agua. Déjelo por unos 30 minutos.
- Agregue aproximadamente media cucharadita de sal al recipiente con agua o media cucharadita de jugo de limón. Esto puede reducir el sabor amargo del melón amargo.
- Después de 30 minutos de remojar la calabaza amarga, escurrir la calabaza amarga y ponerla en una licuadora. Si le preocupa el sabor amargo, puede agregar más jugo de limón, sidra de manzana o miel.
- Licúa la mezcla durante unos minutos hasta que quede bastante suave.
- Para asegurarse de beber el jugo del melón amargo, no olvide filtrarlo primero y después en la licuadora.
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¿Por qué el jugo de calabaza amarga es efectivo para perder peso?
The Healthy Gang tiene curiosidad, ¿por qué este jugo de calabaza amarga puede ayudarlo a perder peso? Esta es la razón.
1. Ayuda a regular los niveles de la hormona insulina.
El jugo de calabaza amarga es una bebida excelente para los diabéticos. Pare ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo. Los niveles estables de azúcar en sangre eventualmente también afectarán la pérdida de peso.
Un nutricionista de Bangalore, el Dr. Anju Sood explicó que el jugo de calabaza amarga puede activar la hormona insulina. Cuando la insulina está activa, el azúcar en el cuerpo se utilizará de manera óptima y no se convertirá en grasa. Esto, por supuesto, le hará experimentar una pérdida de peso.
2. Bajo en calorías. El pare es un vegetal bajo en calorías, grasas y carbohidratos.
3. Rico en fibra
La calabaza amarga es rica en fibra soluble. La fibra del melón amargo alcanza el 10% de la ingesta diaria recomendada de tilapia. Los alimentos ricos en fibra desencadenarán una sensación de saciedad. Esto se debe a que el cuerpo tarda más en digerir la fibra, por lo que se sentirá lleno y tenderá a comer menos. Pare también se está llenando porque el contenido de agua es bastante alto, que ronda el 89-94% de su peso total.
Beneficios del jugo de calabaza amarga para la gota
Además de ser útil para bajar de peso, el jugo de melón amargo también puede ayudar a superar la condición de exceso de ácido úrico. El ácido úrico alto en el cuerpo puede hacer que las articulaciones se sientan repentinamente dolorosas, hinchadas y enrojecidas.
Los niveles altos de ácido úrico pueden deberse a varios factores, uno de los cuales es una dieta poco saludable. Una dieta en la que una persona consume demasiados alimentos que contienen purinas puede desencadenar esta afección. Las purinas son sustancias químicas que produce el cuerpo, pero que también se encuentran en algunos alimentos.
Cuando una persona come alimentos que contienen purinas, el cuerpo los procesa en ácido úrico. Por lo tanto, cuantos más alimentos contengan purinas, mayor será el riesgo de desarrollar gota.
El jugo de calabaza amarga es una solución bastante eficaz para tratar la gota. Esto se debe a que el melón amargo es una buena fuente de hierro, magnesio, potasio y vitamina C, que puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico. Para tratar la gota, beba un vaso de jugo de calabaza amarga 2 veces al día, hasta que desaparezca el malestar causado por la gota.
Pues resulta que detrás de su sabor amargo, el melón amargo también tiene muchos beneficios para el organismo, desde adelgazar hasta reducir los síntomas de la gota. Vamos, ¿crees que Healthy Gang ya ha comenzado a pensar en probar el jugo de calabaza amarga? (BOLSO)
Lea también: Aunque amargo, el melón amargo es muy bueno para los diabéticos
Fuente:
Alimentos NDTV. "5 consejos fáciles para eliminar la amargura de la calabaza amarga".
Alimentos NDTV. "Jugo de calabaza amarga (Karela) para bajar de peso: lo que lo convierte en una bebida perfecta para quemar grasa".
Crianza de los hijos primer grito. "Maneras fáciles de eliminar la amargura de Karela (calabaza amarga)".
Healthline. "6 beneficios del melón amargo (calabaza amarga) y su extracto".
Style Craze. "¿Es el jugo de calabaza amarga bueno para bajar de peso?".
Hoja. "Cura de melón amargo para la gota".
Netmeds. "¿Altos niveles de ácido úrico? Aprenda a reducirlo".
Mayo Clinic. "Nivel alto de ácido úrico".
