Además de usarse para untar pan, la mantequilla también se usa como ingrediente básico para cocinar y hacer pasteles. Aun así, la mantequilla elaborada con productos de origen animal como la leche hace que algunas personas sean reacias a usarla en grandes cantidades y opten por buscar sustitutos.
Sí, debido a que está hecha de proteína animal, la mantequilla contiene más grasas saturadas. El contenido de grasas saturadas a menudo se asocia como desencadenante de diversas enfermedades, una de las cuales es la enfermedad cardíaca. De hecho, un estudio dice que el contenido de grasas saturadas en la mantequilla puede aumentar el colesterol más alto que otros tipos de productos lácteos, como la crema.
Pues es por motivos de salud que algunas personas optan por reducir su consumo de mantequilla o buscan productos sustitutivos. Hmm, entonces, ¿qué productos se pueden usar para reemplazar la mantequilla? ¡Consulta los detalles a continuación!
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Tipos de sustitutos de aceite de mantequilla
A menudo, la mantequilla también se usa para saltear o cocinar alimentos. Bueno, aquí hay algunos tipos de aceite que se pueden usar para reemplazar la mantequilla y, por supuesto, tienen un mejor contenido nutricional:
1. Aceite de coco
El aceite de coco puede reemplazar la mantequilla al calentar pan. Sin embargo, no se sorprenda si al usar aceite de coco, surgirá un sabor distintivo diferente. El aceite de coco crudo también puede tener un sabor más fuerte que el aceite de coco virgen.
2. Aceite de oliva
En muchas recetas, se puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla en una proporción de 3 a 4. Es decir, si una receta requiere 1 taza de mantequilla, entonces debe reemplazarla con una taza de aceite de oliva. El fuerte sabor del aceite de oliva lo hace perfecto para recetas que contienen frutas, nueces u otros alimentos salados.
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Sustituto de mantequilla para hornear
Los siguientes productos pueden usarse para reemplazar la mantequilla en el horneado, en una proporción de 1 a 1. Sin embargo, algunos de estos productos pueden tener un contenido de agua más alto que la mantequilla, lo que puede hacer que la textura del pastel sea más delgada.
Por lo tanto, para mantener la textura y el sabor de modo que siga siendo similar al original, puede ser una buena idea reducir la composición del agua utilizada. Otra opción es agregar harina en la masa del pastel. Bueno, aquí hay algunos tipos de productos que se pueden usar como sustituto de la mantequilla para hacer pasteles, como muffins, brownies o pan:
1. Puré de manzana
La compota de manzana puede reducir la cantidad de calorías y grasas en los productos horneados. Sin embargo, tenga en cuenta que la compota de manzana también puede agregar dulzor a la masa, por lo que debe reducir la cantidad de azúcar necesaria.
2. Aguacate
Los aguacates pueden agregar nutrientes y grasas saludables a su dieta. Usa los ingredientes más oscuros de la masa para cubrir el llamativo color verde del aguacate.
3. Puré de plátano
El uso de plátanos triturados puede proporcionar una nutrición adicional y reducir el contenido de calorías y grasas. Agregue lentamente a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
4. yogur griego
El yogur griego o el yogur griego pueden aumentar la proteína en los alimentos y reemplazar el sabor dulce con un sabor fuerte distintivo. El yogur también puede suavizar los productos horneados.
5. Mantequilla de maní
La mantequilla de maní proporciona un sabor fuerte a nuez y puede hacer que el pastel sea más denso.
6. Calabaza lisa
La calabaza es un sustituto rico en nutrientes de la mantequilla. Use puré de calabaza cuando sustituya la mantequilla.
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¿Qué se puede untar en pan además de mantequilla?
La mantequilla debe ser una fiel amiga del pan, sí. Cómo no, cuando comas pan blanco o tostadas, no te olvides de usar mantequilla antes de ponerle la cobertura principal.
Sin embargo, si realmente desea reducir su consumo de mantequilla, aquí hay algunos productos que pueden usarse para reemplazar la mantequilla al disfrutar del pan:
1. Aceite de oliva
Mezcle un poco de aceite de oliva con albahaca y pimienta para obtener un sabor más fuerte y fresco.
2. Mantequilla de maní
La mantequilla de maní y las almendras pueden ser la solución adecuada para usar como aderezo para el pan.
3. Queso
Pruebe los tipos de queso crema o ricotta.
4. Aguacate
Oye un poco de aguacate maduro en tu tostada y siente la sensación única.
Vaya, resulta que además de la mantequilla hay otros tipos de productos que se pueden utilizar. Bueno, ¿creen que tienen la intención de intentarlo o no, pandillas? (BOLSA / EE. UU.)
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